8月6日下午，江苏省餐饮行业协会饮食文化研究会、江苏省餐饮职教集团饮食文化研究所在泰州召开成立大会。中国烹饪协会副秘书长乔德林、江苏省餐饮行业协会常务副会长吴百灵、泰州市商务局副局长尤正才、江苏省酒类行业协会会长陈国锁、省餐饮职教集团理事长于学荣等领导出席大会。江苏省餐饮行业协会副会长单位负责人、省餐饮职教集团部分成员院校、20多个市县协会负责人，全省80多家品牌餐饮企业总经理共180人参会。

    会议通过了研究会、研究所筹备小组负责人、江苏省餐饮职教集团执行秘书长胡畏所作的筹备工作报告，表决通过了《研究会、研究所管理办法》，选举产生了研究会、研究所委员、秘书长、副主任、主任，一致同意协会副会长周妙林兼任主任，胡畏担任秘书长。会议中聘请了行业专家学者、老前辈担任研究会、研究所专家顾问，中国烹饪协会乔德林副秘书长宣读了贺信，新当选的周妙林主任就近期工作打算和安排作了发言。会后全体委员听取了扬州大学马健鹰教授所作的饮食文化主题讲座和腾讯合作伙伴金菲所作的微营销推动餐饮业革命的讲座。

    江 苏省餐饮行业协会吴百灵常务副会长对大会的成功召开和新组建的研究会、研究所领导班子表示祝贺。吴会长要求，全省餐饮业同仁要充分认识江苏饮食文化研究的重要性和紧迫性。要认真贯彻落实党的十八大精神，弘扬江苏饮食文化，推进餐饮文化大繁荣、大发展，增强餐饮企业核心竞争力，构建和发展饮食文化传播体系，实施江苏餐饮业走出去发展战略，使饮食文化研究成果更好地惠及大众、服务民生。吴会长强调，研究会、研究所成立后，要准确把握好研究方向，努力做好五个坚持，一是坚持把社会效益放在首位，努力实现社会效益和经济效益的有机结合；二是坚持以服务企业、服务行业、服务社会、服务政府为目标，以改革和科技进步为动力，增强饮食文化发展活力，提升企业创新能力；三是坚持走具有江苏特色的餐饮文化产业之路，传承江苏饮食文化，学习借鉴国内外优秀文化，积极推动我省饮食文化繁荣发展；四是坚持以餐饮业结构调整为主体，推进餐饮文化品牌建设，增强餐饮文化品牌整体实力和竞争力；五是坚持内外并举，实施走出去发展战略，增强江苏饮食文化的知名度和影响力。吴会长希望，研究会、研究所成立后，要耐得住寂寞、勇于奉献、搭好班子、建章立制、扎实工作，把人才培养和梯队建设作为一项重要工作来抓。