值班经理工作流程

值班经理工作流程

1、 7：45 交接班：

首先问候当值员工和当值经理，其次才和当值经理互通情况，认真查看值班日记。了解并处理上一班移交事项，检查督促前台服务员仪容仪表。

2、 7：50查看HMIS系统：

当日预定、当日应退房以及房态情况和近日流量，向前台服务员作简要指令。

3、 8：00餐厅管理：

检查并协调自助餐供应情况，确保正常；加强现场督导。

4、 8：30巡查公共区域：

问候各部门员工，查看出勤情况和了解检查当日的计划卫生。

巡查客房、大堂、电梯、底楼客厕以及外围环境，督促PA或安保做好清洁工作，良好的经营氛围。

5、 8：45晨会：

简要汇报昨日经营情况，重点反映问题、客人投诉以及是否处理、如何处理等内容；沟

通当值工作重点和计划，并主动与各部协调，认真记录店长工作指令。

6、 9：20传达布置：

根据晨会内容，传达布置相关工作，注意急事先办，合理安排，并与各部门沟通配合，

协通前台与客房的房态控制，处理其他相关事项。

7、9：30－9：50餐厅

检查餐厅、厨房卫生

8、9：50巡查：

检查督导公共区域保洁工作。

9、 10：00核对住客信息：

在HMIS系统中核对住客信息是否准确，若发现输入误差，及时纠正，避免冲账发生，确保当日信息准确无误。

10、10：30—12：00前台：

督导服务态度、技巧、应变能力，目前重点倡导：主动热情、微笑服务。根据现场情况，

言传身教，一对一现场培训，注重实效。妥善处理一些紧急事项。

11、11：00－11：20员工吃饭

主动顶替服务员工作，让服务员去用午餐。

12、 12：10餐厅管理：

用餐高峰时，现场督导并参与服务，协调具体工作，保证客人用餐井然有序。

13、13：00巡查：

公共区域卫生，督导具体工作。