上班忙了一天，小夫妻下班回家都不想做饭洗碗，可又想在家吃“温馨餐”，这在以前很难实现，但如今已成为可能。昨天，新区今年引进的重大项目“云餐饮”———“社区厨坊”一亮相，就引得众多市民尝鲜，很多人第一时间享受了网上下单、网络支付、饭菜到家的服务。这种物联网技术与百姓生活紧密结合的项目已在万科魅力城一区和二区、天鹅湖小区、中南家园(小区网 论坛)、爱家金河湾等5个居民区先期试点推出。

    昨天上午，在万科魅力城一区的“壹家生活社区厨坊”，靠墙的保鲜柜里，整齐地放着一些时令蔬菜和进口净菜，中间的货架上有多种酒水，一边的台子上则是各类面包和糕点。最引人注目的是，靠里面是透明的厨房，工作人员正忙着将成品菜和水果装盒，两排电磁炉上正在加热一个个汤煲，蒸箱则在蒸菜。

     一些人从店里买了一盘盘菜提回家。一名年轻女子则等在透明厨房前取煲的骨头汤，她说：“这里煲好的汤拿回家就能吃，很方便。”一名老阿姨也来尝试，用现金付了钱，准备领一锅汤回家吃。

    现场工作人员介绍，“社区厨坊”可以说是一个混搭店，提供平价的净菜等食材，也通过明搭的厨房做成品菜。居民们可以通过网络或电话预订想吃的菜，这边会在指定的时间内做好。到时，居民可以自行来取回家吃，也可以请工作人员送上门。菜单一般有40种菜供选择，而且每周都会更换。“社区厨坊”定制了很漂亮的餐具，可盛入菜后让居民一起带回家，吃完后还过来就行。

    如何保证菜的品质？有关工作人员解释，“社区厨坊”背后有云计算、大数据、移动互联网、物联网等新一代信息技术支撑，譬如利用感知技术控制食材全程冷链物流过程中的温湿度：蔬菜从地里刚采摘下来，经过急速冷处理后放入冷藏库存放，使用冷藏车运输分送到各处厨房,最后到消费者手中。在这个过程中，蔬菜的急速冷处理、冷藏库存放、冷藏车运输、厨房生产均运用二维码、温度湿度传感器、GPS等信息控制技术措施。像猪肉等荤菜的质量追溯体系，视频一直可以监控到每个厨房、运输车、屠宰场、养殖场等。

“社区厨坊主要服务对象为社区居民，这种全新业态在服务民生的同时，应可以实现赢利。”该项目负责人指出，随着生活节奏加快，越来越多的都市白领、上班族、中高收入家庭工作之余不愿在家做饭，一些家庭将社区周边的小餐馆、便利店当作自家厨房。然而，一些小餐馆卫生堪忧，而便利店只能提供一些低营养的冷食，大餐馆价格又不实惠。“社区厨坊”正是看准这三种社区居民主要饮食消费场所留出的市场空间应运而生。