态度培训 经常进行态度更新


每一个人——经理、服务员、厨师、工程师、培训师、警卫人员……都需要经常进行态度的更新。

态度更新是指更新自己的见解,更新自己做事的方法.

也许您从学校直接进入酒店,也许您从异地来到牡丹江,也许您从较低星级酒店应聘至***,也许您虽有令人欣慰的工作经历但压根儿从未曾接触过酒店,这些根本不是问题,调整态度、积极才是关键,请试试回答以下问题。

1. 以前我能快乐地享受周末,酒店运转后,我必须

参加二十四小时倒班运转,这意味着跟以前按部

就班的生活方式拜拜。

没问题
受不了

2. 酒店的顾客分两种。即内部顾客——员工和外部顾客——客人。没有快乐的内部顾客就没有快乐的外部顾客。

说得棒
一派胡言

3.酒店内部高尚的人际关系即:后台为前台、上级为下级服务、前台为客人服务。
同意
不接受

4.这个方案?!没听说过,我不会接受
有道理
没道理

5.我用以前的方法就能应付,不需要再作改进。

很实用
有点保守

6. 客人:请问先生,中餐厅晚餐开到几点?

安消部警卫员:“不知道,我不是餐厅服务员”!

理直气壮
气短三分

本文部分内容来源于网络,仅供参考,具体以相关单位、公司、部门发布的最新信息为准!

相关文章

餐饮中心岗位设置、规章制度

一、餐饮服务中心岗位设置①中心副主任1名;②中心会计2名;③中心出纳员1名;④中心档案管理员1名;⑤餐厅管理员1名⑥物资采购员1名;⑦仓库保管员1名;⑧粗加工车间保管员1名,共9名。二、餐饮服务中心规...

前厅收银主管岗位职责

一、在部门经理领导下,负责前厅收款服务工作,负责收款结算台各项工作的组织、指挥和协调,保证收款台工作有条不紊、准确及时; 二、直接负责大型业务的结算工作和外欠业务款项的清理工作,并及时向财务部汇...

餐饮厨房筹划

1.业前筹备、厨房格局分布及功能设计◆热菜烹调间 ◆凉菜间及各间室◆风味档口2.了解当地人饮食习惯并考察酒店,制定菜品定位◆菜系定位 ◆菜品价格定位◆口味定位 ◆餐具器皿定位◆原料定位 ◆菜品宣传定位...

如何做好宴会设计

宴会的设计是指酒店宴会部在受理客人的宴会预定到宴会结束全过程中组织管理的内容和程序,在计划组织环节中,根据宴会规格要求,编制一份宴会组织实施计划的书面资料。 宴会部必须严格执行宴会的活动...

菜点质量控制

由于种种因素的影响,菜点质量具有随时发生变动的可能性,而厨房管理的任务正是要保证菜点质量的可靠性和稳定性。要实现这一目的,就应采取切实可行的措施和综合采用各种有效的控制方法与控制形式。 1、 阶...

客房服务知识问答题(一)

客房服务知识问答题(一) 初 级 1、客房服务员正式清扫房间前要做好哪些准备工作,答案要点: ①领取钥匙②准备工作车和用品 ⑧准备吸尘器 ④确定清扫顺序 2、客房服务中怎样做好钥匙控制?请简单说明。答...