餐厅计分奖励标准餐厅员工每人每月100元奖励基金，每月底公司相关领导按照以下标准对餐厅工作人员工作进行打分，按照最终得分进行相应奖励或处罚。 餐厅长--公共部分 事    项 分值（次） 得分 工作时间内聚堆闲聊，打闹，干私活，看报纸，消极怠工 2   把个人情绪带入工作中，影响服务效果 5   在公共场合下，顶撞管理人员 5   当着客人的面和其他同事吵架 5   给客人耍态度 5   在员工中搬弄是非、影响团结者 8   偷食偷拿餐厅食品等 10   如发生客人投诉其服务质量 5   损坏丢失餐具用具不报者 5   不注意节约者，能回收的食品不回收 5   未按上级的要求，及时或准确完成所安排的工作的员工 3   不能按时、足量开饭 5   不主动配合其他人员工作 7   合计 70分     餐厅长—分项部分 事    项 分值（次） 得分 餐厅职工计分平均值在60分以下 10   台面,椅面、地面不干净 4   餐具未清洗干净，摆放凌乱 4   对进入餐厅的宾客迎面相遇，不打招呼，没有微笑，与客人抢道者 4   宾客点菜时没有认真听记，导致复述的 4   擅离职守，客人未走先退的 4   合计 30分   总得分 100分       厨师长--公共部分 事    项 分值（次） 得分 工作时间内聚堆闲聊，打闹，干私活，看报纸，消极怠工 2   把个人情绪带入工作中，影响服务效果 5   在公共场合下，顶撞管理人员 5   当着客人的面和其他同事吵架 5   给客人耍态度 5   在员工中搬弄是非、影响团结者 8   偷食偷拿餐厅食品等 10   如发生客人投诉其服务质量 5   损坏丢失餐具用具不报者 5   不注意节约者，能回收的食品不回收 5   未按上级的要求，及时或准确完成所安排的工作的员工 3   不能按时、足量开饭 5   不主动配合其他人员工作 7   合计 70分   厨师长—分项部分 事    项 分值（次） 得分 饭菜过咸、过淡，不熟等每发现一次 5   不能按时开饭 3   厨房内卫生脏乱差 3   使用过期变质原材料 5   出现安全事故 8   不变换菜品，重复再重复，导致客人厌烦 6   合计 30分   总得分 100分      面点师--公共部分 事    项 分值（次） 得分 工作时间内聚堆闲聊，打闹，干私活，看报纸，消极怠工 2   把个人情绪带入工作中，影响服务效果 5   在公共场合下，顶撞管理人员 5   当着客人的面和其他同事吵架 5   给客人耍态度 5   在员工中搬弄是非、影响团结者 8   偷食偷拿餐厅食品等 10   如发生客人投诉其服务质量 5   损坏丢失餐具用具不报者 5   不注意节约者，能回收的食品不回收 5   未按上级的要求，及时或准确完成所安排的工作的员工 3   不能按时、足量开饭 5   不主动配合其他人员工作 7   合计 70分   面点师—分项部分 事    项 分值（次） 得分 面点不熟或品质差 5   不能按时足量开饭 3   设备不卫生 3   使用过期变质原材料 5   出现安全事故 8   不变换面点，重复再重复，导致客人厌烦 6   合计 30分   总得分 100分     服务员--公共部分 事    项 分值（次） 得分 台面,椅面、地面不干净 3   餐具未清洗干净，摆放凌乱 3   对进入餐厅的宾客迎面相遇，不打招呼，没有微笑，与客人抢道者 3   对入席的宾客没有及时倒水、倒酒 4   宾客点菜时没有认真听记，导致复述的 4   擅离职守，客人未走先退的 4   嘲笑，指点客人或对客人指手画脚者 4   不及时撤换烟缸，餐具，茶具 2   不慎将餐具打翻 3   合计 70分   服务员—分项部分 事    项 分值（次） 得分 台面,椅面、地面不干净 3   餐具未清洗干净，摆放凌乱 3   对进入餐厅的宾客迎面相遇，不打招呼，没有微笑，与客人抢道者 3   对入席的宾客没有及时倒水、倒酒 4   宾客点菜时没有认真听记，导致复述的 4   擅离职守，客人未走先退的 4   嘲笑，指点客人或对客人指手画脚者 4   不及时撤换烟缸，餐具，茶具 2   不慎将餐具打翻 3   合计 30分   总得分 100分