餐饮服务礼仪重要性

 随着科技的发展,信息的发达,企业的技术,产品、营销策略等很容易被竞争对手模仿,而代表公司形象和服务意识,由每一位员工所表达出来的思想、意识和行为是不可模仿的。也就是说在市场条件下,商品的竞争就是服务的竞争。
  什么是服务礼仪?就是员工在工作岗位上通过言谈、举止、行为等,对业主表示尊重和极好的行为规范。服务礼仪是体现服务的具体过程手段,使无形的服务有形化,规范化,系统化。有形、规范、系统的服务礼仪,不仅可以树立员工和业主的良好形象,更可以塑造受业主欢迎的服务规范和服务技巧,能让员工在工作中赢得理解,好感和信任。所以,开展礼仪风貌月活动是非常有必要的,让员工学习和运用礼仪,已不仅仅是自身形象的需要,更是提高企业社会效益,提升企业竞争力的需要。
  作为服务职场人员必须明确和掌握服务行为规范,具体地说,员工的服务行为包括在服务过程中遵守的服务道德、服务语言、服务态度、服务仪表、服务技能、服务质量、服务效率、服务纪律和为客户提供服务过程中必须具备的站、行、坐等基本素质。简单地说,就是服务人员在工作场合适用的礼仪规范和工作艺术。服务礼仪是体现服务的具体过程和手段,使无形的服务有形化、规范化、系统化。
  有形、规范、系统的服务礼仪,不仅可以树立服务人员和企业良好的形象,更可以塑造受客户欢迎的服务规范和服务技巧,能让服务人员在和客户交往中赢得理解、好感和信任。所以,作为服务人员来说,学习和运用服务礼仪,已不仅仅是自身形象的需要,更是提高双效益、提升竞争力的需要。

本文部分内容来源于网络,仅供参考,具体以相关单位、公司、部门发布的最新信息为准!

相关文章

营销部日常管理制度

营销部日常管理制度 严格打卡制度,每日外出销售必须先到部门报到,经经理批准同意后方可外出。如由于工作不能及时打卡,须在第二天一早报经理签字,逾期不补。 离开工作岗位去酒店内办事,需将所去位置告知其他同...

酒吧工作流程和工作细节

迎宾部工作流程和工作细节:1 每天7点钟以前去拿订座记录。2 7点以前提前换好工装,整理好工作状态,包括对讲机,工号牌,两支笔,打火机,开瓶器,便签纸,公司名片,自己的电话。3 7点钟参加班前会,结束...

餐饮饭店:XX鱼馆十一周年店庆营销策划方案

自1992年12月18日,XXX鱼馆崛起于济南餐饮市场以来,十一年的风风雨雨,十一年的时光见证着XXX鱼馆自艰难起步到现在省内外拥有20多家连锁加盟店,1000多名员工、多种业态、资产过亿的集团公司。...

厨房产品质量

厨房产品,即厨房各部门加工生产的各类冷菜、热菜、点心、甜品、汤羹以及水果盘等。其质量的好坏优劣,既反映了厨房生产、管理人员的技术素质和管理水平,又不完全受其制约;它同时还表现为就餐环境及服务等给客人的...

厨房割伤及其预防

被刀割伤是厨房工作中员工经常遇到的伤害。谁也不能保证侍厨以来不被刀割、不被油、水烫伤,但睡也不愿意受伤害。因此,预防就显的尤为重要。 预防割伤的措施有下列关键几点:1、锋利的工具应妥...

前厅收银员(含外币兑换员)(图)

[层次关系]   直属上级:前厅收银领班   联系部门:销售部、前厅部、餐饮部、康乐部   [岗位职责]   处理好每日的前厅收银工作,负责为客人兑换各种外币。   [工作内容]   1、及时、准确登...