酒店客房部培训资料(教案)2
二、 房间卫生操作规程$mW
1. 准备工作dC
A、检查工作车上客用品及工具是否齐全;&E
B、将工作车靠墙放置(离地面十公分)。xcR
2. 进入房间yt W
A、 敲门(或按门铃);H`
*a、首先应检查房况,看是否挂历有"请勿打扰"牌或上"双锁";w
*b、轻轻敲三下门,声音以客人能听见为准;w
本文部分内容来源于网络,仅供参考,具体以相关单位、公司、部门发布的最新信息为准!
二、 房间卫生操作规程$mW
1. 准备工作dC
A、检查工作车上客用品及工具是否齐全;&E
B、将工作车靠墙放置(离地面十公分)。xcR
2. 进入房间yt W
A、 敲门(或按门铃);H`
*a、首先应检查房况,看是否挂历有"请勿打扰"牌或上"双锁";w
*b、轻轻敲三下门,声音以客人能听见为准;w
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最近在做鼎泰丰的新店设计,室内主设计师是个香港人,建筑设计是加州本地的一家中型建筑公司。我们公司为它作厨房设计,水电空调设计,以及后期的大量修改等等。本人也是主要参与人之一,今天正好路过鼎泰丰餐馆,就...
昨晚9点多,市民王先生致电本报零点新闻组,称在玉山路一酒店吃好后因为服务员倒饮料过分“慷慨”与饭店方发生争执,至今还没有结账离开。记者随后赶到事发地玉山路上的那家酒店,在B033包厢里,据就餐的食客介...
我们都知道,餐饮业通常是直接面向消费者的终端零售型企业,从某种程度上说,餐饮业的生意景气直接取决于餐馆老板的经营策略和促销手段。我们常说的“有同行,没同利”就说的是这个道理。2005年的八九月份,由于...
一、后厨分个人卫生、食品卫生、用具卫生、环境卫生、操作卫生。 二、卫生管理 1、成立卫生检查指导小组。 2、制定卫生工作标准。 3、明确做卫生和检查卫生的时间。 4、明确...
一、负责整个厨房的日常工作管理和全面的技术管理,抓好属下的思想工作。 二、做好中厨房各岗位人员的调配,安排好工作,并经常性检查,保证中厨运作的正常。 三、经常与餐厅方面以及公关...
为提高厨房工作效率,打破传统管理模式,在奖勤罚懒的基础上,更合理地调动员工的工作主动性,激发员工的原始动力,稳定出品质量,引导团队进入良性竞争状态,主动提高厨艺,积极投身菜品的学习交流与研发创新......