酒店服务的目的是让顾客满意，只有顾客满意了，酒店才能获得利润；要做好优质的服务，离不开企业内部员工的努力；内部员工营销的成功又以全面的（质量）管理、有效的激励机制和良好的企业文化氛围为基础
酒店行业要想吸引顾客并得到顾客的认可，先要在房屋造形、室内装修、服务人员服饰、服务形式、饮食文化、背景音乐、娱乐活动等方面突出表现本酒店的特点，吸引顾客．饭店硬件不能一味攀比豪华、气派、大而全，而应该立足于在有限的投资中尽量设计出各自不同的风格、品味、气氛和文化特色。而在硬件暂时无法改变时，应该选择软件上的改变，软件也就是要在具备“老三化”（规范化、标准化、程序化）的基础之上做到“新三化”（个性化、特色化、形象化）。
方案：
举办“湘菜文化节.湘人娱乐节.”活动。借此机会，应以顾客满意营销、内部员工营销和文化营销三者结合，作为本次活动的重点进行。
１．本次活动的目的：增加酒店的影响力，提升知名度和美誉度；提升形象，增强竞争力；加强员工的企业忠诚度和向心力；提高员工服务意识、工作积极性；进一步提升酒店的企业文化；提升销售额，增加利润；为下一步更好的发展打下良好的基础。
2、活动时间：ＸＸＸＸＸ
3、参与人数：酒店所有员工、就餐的顾客等。
4、顾客满意、员工满意、管理提高、文化创新

具体方案策划
（一）SP方案
1、“感动服务”
　　在活动期间，所以员工一律轻松服务，细致耐心，让顾客乘兴而来满意而归，提高顾客的感觉消费价值。具体实施如下：
　　ＸＸ月Ｘ日前召开动员大会，Ｘ日——Ｘ日服务员之间开展“服务大比武”，在大厅设一个专门的版面，每日评出各个部门“感动顾客服务之星”，并给予现金和物质奖励。
2、餐饮部
（1）今日推出一道招牌菜''土豆穿针''，顾客猜出是什么原料做的此菜免费，讲出此菜是光头盟主的爱情故事来送ktv包厢。
（2）明曰推出''黑山鸡''招牌菜，顾客猜出是用什么方式烹饪出来的此菜免费。讲出此菜的特点，我们的美女点菜师.营养师.客户代表可随顾客到ktv高歌几曲,或到足浴部休闲听解菜肴典故由来。
（3）后曰 推出''绿壳鸡蛋''招牌菜,顾客猜出是用什么方式烹饪出来的此菜免费。讲出此菜的特点，让您带点让家人尝鲜。

(4) 四十道名人伟人典故菜.湘军首领私房菜.我妈下放知靑菜,我自创的江湖菜,不但可吃而且可看.可听.可互动.耐寻味。
;5;狠抓酒宴文化,酒席坚决不打折应添福添寿添喜,送酒水.菜肴等活动,经试验东家请客的满意,如打折一百元我送你一百五十元的菜肴.输灌折褔折寿.折喜理念。吃宴席的满意,五百元的酒席吃到六百元的菜',会囗啤宣传我酒店实惠',老板满意增加营业额多挣一点菜。
（二）内部营销方案
　　内部营销是一项管理战略，核心是发展员工的顾客意识，再把产品和服务推向外部市场前，现对内部员工进行营销。这就要员工与员工、员工与企业之间双向沟通、共享信息，利用有效的激励手段。
　　１、在全体员工内部加强温情管理，要求每一个员工将所面对的其他员工视为自己的顾客，像对待顾客一样进行服务。并在以后的工作中，将内部员工营销固定下来。
　　２、成本节约比赛
　　通过系列活动，对内部员工再教育，提供其的积极性。

（三）产品营销方案
1、在推特色餐饮的同时，推进温馨客房.快乐休闲.激情娱乐的销售业绩。
2、绿色家宴：随着生活水平的提高，人们的饮食已不仅仅是为了解决温饱，而是吃“绿色”，吃“健康”。绿色家宴的推出，无疑会受到消费者的青睐。在原材料使用上，力推生鲜类绿色食品；烹饪方式上结合现代人的消费时尚，使菜肴风味化、营养化；在家宴的菜谱上，注重菜肴的营养搭配，平衡膳食，满足人们的健康要求。