金钥匙服务标准五条

金钥匙服务标准五条

第一、服务体体现“可靠度”——严格按承诺提供规范服务。

(1)、及时。
(2)、改正错误迅速。
(3)、始终如一。
(4)、结账等服务准确。
(5)、出品、桌面或柜台服务符合标准。

第二、服务体现“可信度”——对知识、礼仪把握适度,在沟通中显示出信任与自信。

(1)、完整回答客人问题。
(2)、客人进门﹝餐厅、酒吧、商场、大堂等)时感到舒适,立即获得尊重。
(3)、主动提供房单、餐单、酒单或展示商品,介绍产品,如房间状况或菜肴成分、加工方法等信息.
(4)、使客人有安全感。
(5)、服务操作表现出有教养、职业性、经验。

第三、服务体现“灵敏度”——乐于帮助客人,并能竭尽全力,提供快捷服务。

(1)、员工之间互助合作,保证服务速度、质量。
(2)、时时提供快捷服务。
(3)、竭力满足客人的特殊需求,从不说“不”。

第四、有形服务体现“完美度”——仪容仪表、设施、设备、 环境维护等状况良好.

(1)、建筑外观、停车场、庭园醒目,有吸引力。
(2)、餐厅分区、商场、通道等醒目,有吸引力。
(3)、员工着装整洁、关观、合适。
(4)、装修、装饰、布局、陈设档次与价格相符。
(5)、菜单、宣传品醒目、完好,有吸引力,符合公司形象。
(6)、各出入口便利、顺畅,环境宜人.
(7)、客房、餐厅、卫生间、商场等各类服务场所前后台整齐、清洁。
(8)、时时保持床铺、坐椅、桌面、车、电脑等整洁、舒适。且在布置上体现高雅与热情。

第五、无形服务体现“充实度”——无微不至,有针对地对应客人个性。

(1)、时时微笑。
(2)、主动、细心体察,预料到客人个人需求、愿望,而非呆板地从属于规范、制度。
(3)、让每位客人都感到受到特别礼遇。
(4)、为每一过失细节负责,表示歉意、同情,并保证事不过二。
(5)、以顾客获得最大利益为己任。

本文部分内容来源于网络,仅供参考,具体以相关单位、公司、部门发布的最新信息为准!

相关文章

去年仅三成餐饮点赚钱

深圳餐饮业去年销售额达209亿元,粤菜占六成份额  晶报讯(记者康岩慧)深圳市饮食行业协会昨天对外公布的2006年餐饮业统计数据显示,深圳餐饮业去年销售额达209.22亿元,增幅16.6%。   据统...

点菜师与后厨与前厅协调

很多时候.由于后厨与前厅之间的协调不够充分,造成前厅点的菜上不来.后厨的创新菜出不去。服务员因为上菜慢而怪罪厨师,厨师因为点的菜费工费时而迁怒服务员。久而久之.形成恶性循环。最终损害的是顾客和酒店老板...

餐厅服务流程

☆ 准备餐具应擦净所有餐具,要求:(1)无水迹、无破损;(2)茶壶无茶碱,咖啡壶干净、无味;(3)刀*无水迹,分类摆放整齐。☆ 准备餐巾(1)检查餐巾有无脏迹;(2)按标准叠整齐,摆放好。☆ 检查日常...

连锁餐饮:值台员工作细则表

值台员工作细则表   职务:值台员  任务:  1、业前准备  2、迎接客人  3、接受点菜  4、就餐服务  5、收市工作  6、处理投诉  7、接受培训,提高技能  任务1:业务准备  步骤要点标...

食品安全管理

⒈食品一旦煮好应立即吃掉。食物冷却至室温后容易滋生细菌,食用在常温下已存放四五小时的煮过的食物最危险,而且食物在室温下存放的时间越长,危险性越大。  ⒉食品特别是家禽、肉类和牛奶等,必须彻底煮熟才能食...

宴席菜肴的配置

宴席菜肴的构成 宴席菜肴一般包括冷菜、热菜、甜菜、点心、汤和时令水果六大类。 1、冷菜:又称冷荤、冷盘等等。用于宴席的冷菜形式,一般有两种情况。一种是:中间一个大艺术拼盘再配上六个或八个单...