酒店制定营销计划应注意和重视的问题

正确的、符合市场实际需求的营销战略思路是指导酒店营销工作有计划、有步骤、有目标的总体实施方案。准确、明晰、操作性强的营销计划能避免盲从、少走弯路、减少营销成本，以支付最少的营销费用，获取酒店最大限度的经济效益和社会效益。
（1）、重视客源市场分析及客源市场定位，认真调研和分析酒店现实客户群及未来潜在客户群。在客户群细分化的基础上，摸清以本酒店为轴心半径3公里左右同档次可构成竞争性的酒店状况。按差异化竞争战略和体现个性化特点的要求，发挥自身优势，弥补竞争对手缺陷，有效避开单纯拼价格的恶性竞争，从而最大限度地抢占客源市场份额。酒店开业后要认真分析客史档案，对其进行分析、排队。先分大类，即：散客、长包房、会议、旅游团队等各自比例结构。再对每一个类别进行细分，如对散客可按统计学上的不同标志细分，如职业、文化、年龄、入住原因、入住频率或就餐娱乐频率，每次消费明细项目及金额、公款消费还是私款消费。要重视组织客户回访，开列顾客意见反馈表，征求不同顾客的不同意见。如酒店的每项设施、装修环境、客房的配置、功能布局、住宿环境、就餐环境、餐饮走廊区及其它区域的陈设品、餐饮口味、酒店的服务及管理等。顾客认为哪些不能满足他们的生理、心理需求，哪些是过剩无用的功能，哪些是欠缺应尽快弥补的功能和加强服务、管理等等。要重视细分本市的餐饮市场，开发出不同特色的餐饮品种，依据顾客对餐饮品种的不同需求，确定客源定位、标准定位、价格定位、菜品风格定位。
（2）、开业前的传播计划应重视的三种信息：
一是目标市场，包括目标市场宾客居住地的有关情况；
二是开业预算；
三是其它因素，诸如广告目标和广告战略。
（3）、重视开业前的公关营销计划：
一是计划与国内外旅行社、旅游供应商、政府有关部门、交通部门、大中型企事业单位、办事处等进行广泛接触和联系；
二是计划与一些潜在的客源，以及可能的旅行团进行接触（因为对新开业的酒店而言，旅行团队能够很好地保证其开房率）；
三是计划向主要客源国家、城市或主要旅游客源地的企事业单位、商业机构发布酒店开业的信息；
四是计划与其它城市的酒店建立“店际”关系，以扩大预定网络和客源渠道；
五是计划邀请政府有关领导、企事业单位领导、旅行社、社会名流等参加酒店开业庆典，借此扩大知名度。