日前，媒体有关洋快餐含盐量堪比海水的新闻，再次将“减盐”话题成为热门话题。

　　最近一次《全国居民营养与健康状况的调查》结果显示：我国居民每人每日食盐为12克，足足高出了世界卫生组织标准两倍多。对此医学专家指出，食盐的过量摄入，是引发心脑血管疾病的罪魁祸首。对此，政府部门也在不遗余力的推行

　　“减盐运动”，近日，北京市市长、卫生部部长给市民派发500万个限盐小勺，希望市民健康生活从限盐做起。

　　在政府大力推广的同时，国内不少餐饮企业对“减盐运动”都表示支持。作为国内覆盖人群最为广泛的丽华快餐，在接受采访时表示：快餐行业作为“减盐运动”链中直接面对消费者的环节，可以从源头上控制消费者盐的摄入量，但是介于中国人口味偏重的习惯，促使很多快餐企业望而却步。丽华作为中式快餐的领导品牌，有责任充分利用每天近10万份的规模优势，承担起减盐保健的义务。

　　丽华快餐从2006年就开始控制快餐中的盐含量，在保证配餐口味和营养搭配的基础上，尽可能减少盐的使用量，并且通过菜品搭配等手段增加快餐的口味。（张玉晶）