主持人：在中国互联网经过了泡沫期后，风投的目光已经从TMT(科技、媒体、电信)领域转向新型传统消费领域，其中，餐饮业尤其受追捧。因此记者今天邀请了国内新型餐饮行业的代表以及营销管理专家来共同探讨新型餐饮企业所面临的新商机与新挑战，餐饮行业营销的急剧变革以及餐饮业营销的投资价值。

今天做客的四位嘉宾是新疆百富餐饮管理有限公司董事长王俊岭，新营销杂志主编段传敏，北京赞伯咨询管理有限公司董事长路长全，21世纪福来传播机构总经理娄向鹏。欢迎他们的到来，首先请诸位嘉宾和搜狐的网友打声招呼。

娄向鹏：大家好，我是来自21世纪福来传播机构总经理，很高兴与大家谈一下关于中式快餐的问题。

王俊岭：大家好，我是来自新疆百富餐饮管理有限公司董事长王俊岭。

路长全：我是北京赞伯的路长全。

段传敏：大家好，我是新营销杂志主编段传敏，很高兴今天来探讨中式快餐的话题。

“快、好吃、健康”新型餐饮的三大法宝

主持人：有一句古话说得好，民以食为天，如今中国的老百姓对吃的要求越来越高，不仅要吃的味道好，还要方便快捷，餐饮市场从以前的卖方市场转向买方市场，餐饮业的变化日新月异。请段主编先给我们介绍一下新型餐饮的概念。

段传敏：我也研究了一些资料，以前的餐饮行业就是