到餐馆、饭店吃个饭，如今很平常，但可能市民不会想到，不少餐馆的后厨里藏着大隐患。记者昨天从市市政市容委获悉，本市餐饮业所用液化气瓶不合格率高达70%。有关负责人表态，将联合多部门严处燃气供应、使用违法行为，确保市民和从业人员的安全。

餐馆超9成未签用气合同

市市政市容委负责人透露，截至去年底，全市天然气用气量达到76亿立方米，液化气用气量达到40万吨，各类燃气用户达到640余万户。天然气和液化气在方便市民的同时，也引发了不少事故。“去年的4·11和平街天然气事故，本月7、8、9日接连发生的餐馆液化气和居民用户天然气爆燃事故都触目惊心。”市政部门负责人坦言燃气安全监管压力空前。

调查显示，本市使用液化石油气的餐饮经营单位有98.8%未签用气合同，使用天然气的餐饮经营单位有91.9%未签用气合同。供用气双方不签合同，一旦事故发生后，很难认定供应企业的责任，餐饮经营单位须承担巨大的经济损失。

市政部门负责人说，本市餐饮业所用气瓶的不合格率高达70%以上；一半以上餐饮企业未按国家和本市有关标准规范要求设置气瓶间，气瓶间设置真正符合要求的不足3%；在气瓶间内堆放易燃易爆物品、居住、软管穿墙等违法违规用气行为相当普遍。

液化气中竟掺二甲醚

有关部门在检查中发现，一些不法供气单位在液化气中大量掺混二甲醚，有的企业提供的液化气中二甲醚含量高达70%以上，极易造成橡胶密封装置腐蚀泄漏，严重威胁公共安全。

今年5月7日，海淀区永定路胖姐刀削面餐馆使用非法气贩提供的液化石油气，引发爆燃事故，现场发现的两只气瓶中二甲醚含量分别为69%和70%。

据介绍，今年以来，本市液化石油气批发价格飙升，最高达到每吨7400元，而二甲醚每吨仅为4000元左右，高额价差带来的利益使一些商贩铤而走险。

市政部门表示，本市餐饮经营单位的安全监管涉及到商务、消防等多个部门，监管主体不明确、部门间执法协调机制不健全，导致发现的燃气使用安全隐患未能得到及时有效治理。

违法供气将被约谈

市燃气办负责人表示，本市已建立燃气供应与安全生产约谈制度，市区市政部门发现企业未履行安全生产责任、未及时排除安全隐患，将约谈该单位主要负责人责令其改正。

据介绍，如燃气供应企业存在未经许可非法从事燃气经营活动；违法出租燃气经营场所、经营项目或设备；不能安全稳定供气；存在重大安全隐患或严重违法行为；评估不合格；未按规定进行安全巡检等十种行为，该企业主要负责人将被约谈。市政部门表示，约谈告诫将邀请纪检监察部门、有关专家和新闻媒体参加。

被约谈人无故不参加约谈或没认真落实约谈要求，将被通报批评并计入企业信用信息管理系统。燃气供应企业被约谈后，将被列为重点监管对象。约谈后整改不到位引发生产安全事故的，将被移送执法部门从重处理。

市市政市容委主任陈永表示，如发现餐馆使用存在隐患的燃气具，将立即限期整改并停业停工。目前，本市13家存在供气问题的企业，分别被处以5万元以下的罚款。