全聚德的招股说明书（预披露稿）显示，公司此次拟发行不超过3600万股，并在深圳交易所上市。

　　公司发行前总股本10556万股，发行后总股本不超过14156万股，发行前每股净资产2.42元/股（按公司截至2007年3月31日经审计净资产计算）。

　　发行前，全聚德的最大股东首都旅游集团占48.4％的股权，第二大股东是北京兴业餐饮股份有限公司，第三大股东是北京轫开投资公司。

　　本次募集资金将用于全聚德前门店和丰泽园饭店装修改造项目、连锁拓展项目、食品生产基地和物流配送中心升级改造项目。公司称，通过上述项目的实施，公司原有店面的盈利能力将会进一步增强；公司直营店的区域布局将更加合理，公司的市场覆盖率得以提高；公司食品生产基地的生产品种将得到增加，产能得以扩大，仓储配送能力得到提高，从而使公司食品加工产业链更加完善。全聚德是商务部命名的“中华老字号”，主要提供“全聚德”品牌的高档烤鸭系列菜品。全聚德目前在北京、上海、重庆、长春等地拥有9家直营全聚德烤鸭店，在国内外共拥有61家特许加盟店（其中大陆地区56家，海外5家）。今年4月16日，公司还并购了北京市仿膳饭庄、北京市丰泽园饭店和北京市四川饭店三家企业。

　　今年一季度，公司营业收入为1.88亿元，净利润2562.02万元；2006年，公司营业收入为6.66亿元，净利润5666.04万元。2004年至2006年，公司的营业收入、净利润复合增长率分别为22.31%、22.68%。