为确保亚运期间在佛山参赛的运动员、教练员、裁判员及其他观赛人员餐饮安全，昨日上午，佛山市政府组织市经贸、工商、质监、食品药品监管部门，对佛山宾馆、岭南明珠体育馆、世纪莲游泳跳水馆等周边的涉亚餐饮酒店开展食品安全整顿及亚运食品安全保障工作督查。

　　昨日，由佛山市政府副秘书长汤建军带队，市经贸、工商、质监、食品药品监管部门等领导组成的督查小组，先后检查了佛山宾馆、岭南明珠体育馆周边的满福楼酒家、活力无限ktv、世纪莲游泳跳水馆周边的莲花西厨西餐厅等涉亚餐饮落实亚运餐饮服务食品安全的情况。

　　涉亚餐饮将不间断巡查

　　在检查过程中，督查组各成员分别检查了制作食物的设施、食品及原料的进货验证和索证索票档案记录、购销台帐等，除了给餐饮酒店的运作提建议外，还强调了食品安全保障工作的重要性。佛山市食品药品监督管理局局长陈锋表示，食品安全整顿应注重长效机制，不仅要做好亚运期间的食品安全保障，在平常的管理中也要注重食品安全保障管理。

　　此外，他还提到，“我们将会增加食品安全监管的频次，确保亚运会期间涉亚餐饮得到安全的保障。佛山亚运比赛场馆周边餐饮都会有2～3名工作人员驻点巡查，确保就餐环境不出现问题。若发现没有按要求整改的餐饮则勒令其暂停营业。”顺德区市场安全监管局相关负责人也表示，从一周前已经开始对世纪莲体育游泳馆周边3公里以内的餐饮进行巡查，不仅增加巡查频次，还安排了工作人员进行驻点管理。今天检查过的，明天还会再继续安排工作人员查漏补缺，整个亚运期间的巡查不会间断。

　　将建餐饮服务监管平台

　　据了解，亚运会举行期间，佛山将建立完善信息通报机制：各单位建立和完善信息通报制度，设立固定的信息联络员，专门负责收集、汇总本部门工作动态。按照相关规定及时报送餐饮服务环节食品安全保障工作进展情况，紧急事件随时上报，确保赛事餐饮食品安全保障工作信息渠道畅通。

　　陈锋透露，借着亚运的契机，佛山建立了有效的信息通报机制。将推餐饮服务监管信息平台，即以后每家餐饮企业的进货渠道、进货单位的营业执照等相关的证明许可文件都可以通过网上的信息平台查询，这样对相关部门完善餐饮企业的管理将会有着很大的促进作用。