7种获取好评的服务

  你每一个月都可以得到你的工资，而且你知道这是不会改变的，但请记住，唯一可以增加你收入的是-客人。所以，要建立起你的事业，增加你的收入，你必须尽力，设法去服务你的客人，因为是他们付出你的工资的。

以下是7个简单的方法

1、 真诚的欢迎你的客人

当你为客人服务时，你第一样奉上的就是微笑，跟着就是喜悦的招呼，我们要知道客人会根据他的感受来对我们的服务做出评语，所以放松一下你自己让他感觉到像回到家里一样亲切。

2、 根据服务标准而服务

在客人来前，所有的准备工夫是否妥当呢？必须时常检查所有用具是否达到我们的清洁标准，避免客人使用时发现缺点，如咖啡杯上的唇印等。

3、弄清定单的准确性

  如果客人要求自己定菜，不应该勉强客人，但应让客人了解到你介绍的菜是很精致（昂贵）的，即使客人定的菜是一团糟，也不可以使他感到自己是一个笨蛋，记着客人从来没有当过服务员，定菜后应马上进行其他服务程序。

4、 上服务客人

当然，客人所定的牛排是需要时间准备的，但沙律，咯爹等是不需要等候的，在客人的点菜还未知道，先让客人有点食品，避免客人等久了而不耐烦，有时候一个微笑或短暂的交谈也是有效的。

5、 一视同仁

无论客人定的是￥4.00的三文治或者￥14.00的牛排，都是好的，不要使他感到不安，要一视同仁的服务。

6、 征求客人意见

牛排生熟称心吗？够嫩吗？要添点水吗？要添点咖啡吗？定甜品时，千万不要问他要不要甜品，要问他喜欢什么做甜品，不停的向客人推销，可以增加营业额，当然，在推销时不要忘记笑容及有礼的言谈。

7、 邀请客人再来

除非这客人已经成为我们的常客，否则的话我们必须做到以下各点：告诉你的客人，希望他喜欢他的菜，但切勿使他感到你是为了口袋里的钱而做，告诉他我们很高兴他在我们餐厅就餐，不用声泪俱下，要客人感到我们真的真诚，因而再次到来，每一个客人都可能成为我们的常客。