☉商报记者 王木正

刘娜筱 邵卢静 张晨

       今年要求各地各部门、各单位和党政干部廉洁、节俭过年的有关规定出台后，温州各大酒店退订不断。还有不少企业根据经济形势，把分岁酒搬到了农家乐以尽量省点钱，让酒店“雪上加霜”。相关的演艺、鲜花、酒水等市场也因此受影响，生意缩水不小。纵观目前情形，温州各大酒店及相关行业今年这个年将过得有些“紧”。

酒店遭遇退订潮

往年此时，本正是温州各大酒店一年之中的“黄金季”，政府部门、各企事业单位的年会、分岁酒、团拜会能让酒店及相关行业在忙碌中过个好年。但近来退订风一起，各大酒店就感受到了“寒意”。

据温州香格里拉、喜来登、万和豪生、国际等中高级酒店透露，此前来自政府部门、事业单位等方面的订单，近日已基本全部退订，往年此时已是一桌难求的酒席预订一下子出现了很多空当。但这些酒店都没有透露退订潮将给酒店带来多大的经济影响。据温州市饭店与餐饮协会估算，受退订风等因素影响，温州酒店业今年年关生意总体将比去年下降30%以上。

受经济形势影响，2012年温州酒店餐饮业整体效益大不如2011年，很多行业企业本希望借助年关“黄金季”喘口气，但现在看来需要另寻他法了。

企业选农家乐让酒店“雪上加霜”

除了政府部门、事业单位等方面订单的退订之“痛”，另一大客户群企业今年年关的一些变化，也让酒店企业感觉“雪上加霜”。

往年很多企业的年关分岁酒都会选择在中高级酒店，而今年不少企业选择在附近农家乐餐馆。记者从永嘉桥下的岭下人家农家乐、瓯海慈湖农家小院、泽雅西雅人家、灵昆友谊农家乐等多家农家乐了解到，沿江片的近郊农家乐今年年关分岁酒预订火热，部分农家乐在去年10月份就开始接到订单。

“可能受经济大环境影响，一些中小企业停产时间早，员工分岁酒也节俭着办，1月18日开始就有预订企业过来吃分岁酒了，一天平均有10多桌，跟去年同期相比增加了30%以上。”岭下人家农家乐负责人苏圣洁说，岭下人家农家乐接到的不少预订企业来自瓯北工业园和桥下教玩具工业区及江对岸的鹿城企业，一般预订菜价在800元-1500元之间。泽雅西雅人家农家乐总经理林庆祥则表示，从2012年10月份开始就有企业团队前来预订，预订的就餐时间多为中午，最多一天预订数有100桌。

香格里拉等酒店人士表示，他们近日也在反思，认为此前的营销方式、方向都有一些问题，接下来将作出调整和改变，对企业等客户市场推出针对性的、灵活的销售内容和方式，以求“失之东隅，收之桑榆”。

退订潮连锁效应初现

酒店年关的日子过得“紧”，同样本可在年关“黄金季”赚一把的相关行业自然也轻松不了。演艺、鲜花、酒水等相关市场都受到了不小影响。

办分岁酒、年会等活动，演出公司、主持司仪是帮助做出气氛、顺利完成活动的得力助手，甚至有不少演艺公司直接承接了一些单位的整个活动流程。但往年此时就已经开始赶场的演艺公司和司仪，如今除了婚礼和一些企业的庆典等活动外，其他单子已被纷纷取消。位于市区望江路的一家演出公司工作人员说，今年年关他们公司承接的活动策划、影像设备租赁等单子总数比去年减少了近4成。将军桥、解放街等处的几家演艺公司情形与之类似。而往年年前半个月基本有20多个场子的一名司仪说，到除夕前，他只接到11个单子。

学院西路是温州市区鲜花批发零售主要的一条街，这里的鲜花生意也因分岁酒、年会等活动的减少而缩水。春城鲜花老板袁慧芳说，会议、活动类的用花确实少了，所以近来她减少了进货。在野来花店、绿缘花艺等花店，记者都得到了相似的回答。

酒水市场也一样。综合名酒网，玖道贸易，振丰农业等酒水批发零售、配送商的信息，白酒的销量下降不少，红酒的销量也比较一般。原因一是受到白酒塑化剂事件的影响，二是政府接待用的高端白酒订单几乎全部取消。

相关行业的企业也在想方设法摆脱困境。如酒水商们纷纷改变营销方向和销售内容，推出不少为企业量身打造的产品，让企业作为年终福利用品等。温州市饭店与餐饮协会认为，廉洁、节俭风下，相关行企业需要多想想办法调整思路，尽快跟上社会风气的改变。