(速途网专栏 作者：刘硕)商场之中，瞬息万变，运筹帷幄，方能勇往直前，其中各种纠葛，不可不查也。目前中国餐饮在团购市场上频出大手笔，这固然与餐饮行业本身的盈利空间较大有关，竞争环境的转变也是不容忽视的重要因素。

　　相比于团购，网络餐厅的好处十分明显，具有垂直化性质的网络餐厅客流量较大，可信度相对较高，商家自己的网络餐厅，服务也有保障。商家可以直接借助网站本身的名气、人气而迅速累积客户资源。那么网络餐厅有什么特点呢?网络餐厅的发展对未来餐饮行业会有哪些影响?

　　风情美食 菜品完整呈现

　　网络餐厅菜品在网上的完整呈现得到了很多企业及电商的关注。哗啦啦网站上的香草香草、望湘园、豆捞坊等，都在网络餐厅的营销上做了很多有益的探索。它既为消费者带来了优惠和方便，也为餐厅节省了不少成本。餐厅可以通过网络餐厅与顾客建立主动的服务关系，向消费者提供餐厅的最新菜品以及优惠活动信息，获得顾客需求的反馈，将其整合到餐厅的菜品设计及营销体系当中，同时可以发布最新动态，如餐厅新闻、菜品促销等，询问顾客的需求并将其整合到营销组合中。

　　自然魔力 累积客户信息

　　在信息提供方面，餐厅可以通过搜集外在和内在的资料给消费者提供渐进的个性化服务。外在资料包括调查、表达、注册等渠道获得的顾客信息;内在资料则是在后端搜集数据，通过广告和网站所记录的顾客行为等发现，发现餐厅的目标客户群。互动是网络最大的特点。餐饮商家可以通过利用专题页面、微博等实现与消费者的互动，积极鼓励现实消费者与潜在消费者、潜在消费者与潜在消费者之间的互动和谈话，进行良好的客户关系管理。

　　缤纷创意 自主个性营销

　　与传统的餐厅运营营销相比，网络餐厅更强调个性化，可大大提高消费者的消费效率，实现全程营销的互动性，交互性是其最大的特点。一方面，消费者可以通过在线方式将其意见、建议反馈给商家;另一方面，餐厅可以通过对消费者意见的及时答复获得用户的好感和信任，从而增强客户对品牌的忠诚度。网络餐厅能够实现信息提供、在线消费、信息反馈与互动等多方面的目的。

　　震撼开启 有效缩减成本

　　餐饮电商的特点是通过有效缩减线下成本，餐厅菜品的规模化销售实现其价格竞争优势，以此完成餐厅向互联网营销扩张的过渡。餐饮企业在构建完善的线下管理体系的前提下，依托完善的服务系统，嫁接网上平台的宣传推广及在线销售，可以形成立体的营销体系，从而放大餐饮企业整体营销的影响力和竞争力。餐饮行业的整体服务链相对而言较长，网络餐厅的有效运营，可以在网络层面要构建完善的数据库系统、网络自助服务系统、网络消费者交流版块，在餐厅菜品上有效的图片展示、价格呈现以及自助的点菜系统，帮助商家完成线上营销的搭建。

　　艺术诠释 差异化战略制定

　　伴随着市场竞争加剧，价格战越来越不靠谱。餐饮企业内部经过细致市场调查分析后，转变营销策略，不但注重价格的优势，在推广理念和销售服务上大下手笔。通过细致分工，不断注重菜品内涵，在加强服务等方面大做文章。业内分析人士认为，市场竞争激烈，营销服务同质化严重，餐饮企业需要细分市场，找出差异和突破口，创新产品，进行差异化营销以吸引更多的消费者。

　　无与伦比 网络餐厅制胜未来

　　网络营销代表了餐饮行业未来的发展方向，网络餐厅的快速发展已经是大势所趋，这为餐饮企业提供了丰富的市场发展空间。借助网络餐厅营销推动餐饮企业的发展已顺理成章地成为很多餐饮企业的新战略。网络餐厅有三大明显优势：第一是成本低、效率高;第二是树立品牌形象快速;第三是能更好地保护消费者的利益。网络餐厅已经成为很多80后、90后首选的消费方式。