星巴克进军早餐市场 营业时间晚价格高

 上午8点，大多数青年都在争分夺秒打卡进办公室，他们却晃晃悠悠拐进充满情调的咖啡馆，独自享用一份人均消费50元的西式早餐——请问，什么青年这么能“装”？甚至让普通青年、文艺青年都自叹不如。

继肯德基、麦当劳之后，又一洋品牌开始进军中国早餐市场。昨天，记者在郑州各个星巴克店里看到了有关早餐的产品宣传，与刚开业时“**青年”排队数百米买咖啡的盛况不同，尝鲜星巴克早餐的消费者并不多。从价格来看，星巴克早餐算得上早餐中的“高帅富”，而且每天上午8点才供应早餐，网友感叹，想消费得有钱又有闲，那可不容易。□东方今报记者 李莉/文

●吃一顿“高帅富”式早餐能喝十顿胡辣汤

星巴克是什么地方？在郑州时尚达人的心中，就是一个喝咖啡、上网、休闲的地方。要是这样的地方也开始卖早餐了，会不会觉得有点“江南style”的感觉？

在郑州国贸360星巴克店里，记者看到甜点柜上摆放着有关早餐的宣传资料，据工作人员介绍，此次推出的早餐共有4种，均是西式早点搭配咖啡饮品，自10月1日起在全国所有门店统一开卖。

“按照一份点心一杯咖啡的搭配，吃一份早餐人均消费在50元左右，这个价位真不算便宜，比肯德基、麦当劳贵了不少。”郑州市民刘小姐看着柜台上有关早餐的介绍，不由自主地说。市民张先生则感叹，这个价位能喝十顿胡辣汤了。

“我不是在星巴克吃早餐，就是在去星巴克吃早餐的路上！”尽管星巴克在其官网上给出了这样充满诱惑的宣传，但记者注意到，选择来星巴克吃早餐的人很少，完全没有刚开业时人们排队200米就为了买一杯咖啡的壮观景象。昨天上午8点半，星巴克附近的一家洋快餐店里，来买早餐的人正排着队，而郑州国贸360附近一家早餐店里更是人头攒动，星巴克店里则空荡荡的。

星巴克的工作人员也告诉记者，从星巴克推出早餐到现在，每天来吃早餐的人确实不算多。

●网友感叹：做个文艺青年不容易

对于一个带着“小资印记”的咖啡品牌，星巴克推出的早餐无形中也带着“小资”的符号，那么，这个城市里肯在星巴克开业时排队三个小时抢“第一杯”咖啡的“**青年”们，会去星巴克吃一顿“高帅富”式的早餐吗？

“太贵了，还不如喝点胡辣汤得劲。”郑州市民余先生听到星巴克推出早餐的消息后，在其微博上这样留言。

也有网友认为，星巴克每天开门的时间太晚，不适合去吃早餐。对此，记者询问郑州国贸360星巴克店的员工，被告知该店开门时间为8点，而在郑州很多单位，8点员工已经签过到了。

记者注意到，同样是洋品牌，肯德基和麦当劳不仅已经推出了早餐产品，更推出了“早餐时段”，将营业时间提前至早上6点，以方便上班族点餐。同时，为了迎合中国人的胃口，抢占早餐市场，除了西式汉堡加咖啡，它们还卖粥、烧饼、油条等。

相比之下，不少网友表示对星巴克的西式早餐不太习惯。在“中国吃网”上，记者看到，重庆网友“二踢脚”说：“让我早上吃甜食、喝咖啡，感觉不习惯。”

记者搜索网友评论，发现去星巴克吃过早餐的人很少，对于自称“坐在星巴克店里吃着早餐真是一种享受”的小资，网友“晕啊”则调侃说：“做个文艺青年不容易啊。”

●星巴克为啥进军早餐市场？

本来一直以小资情调为符号，却非要挤进闹哄哄的早餐市场，星巴克这么做究竟是为哪般？

记者在星巴克新近公布的2012年第三财季数据中看到，截至2012年7月1日，其合并净收入达到33亿美元，较2011财年同期增长了13%。中国以及亚太市场的表现更为突出，期内净收入为1.818亿美元，同比增长31%。

因此，有专家评论说，星巴克进军早餐市场，是适应中国市场采取的一个举措，同时也是为了丰富自身的产品结构。星巴克主要经营咖啡，早上的时间几乎全浪费掉了，推出早餐以后，可以充分利用空闲时间，提高一天的销售额。

对于这个问题，星巴克官方如何解释？对于星巴克推出早餐的举措，专家表示赞赏。在所有人的印象里，星巴克就是一个咖啡馆，但商业企业不会一成不变。在国内，大多数中国人没有早上喝咖啡的习惯，但是在国外，早上喝一杯咖啡如同在郑州喝一碗胡辣汤这么平常，一些有涉外背景的人会有这种习惯，而星巴克的早餐就是为这些人准备的。

另外，星巴克在郑州市场推出早餐，说明郑州的开放度提升了。以前老外来郑州出差，早上出来想喝杯咖啡吃顿西式早餐，选择并不多，而星巴克恰好提供了多元化的选择。

对于当前星巴克早餐遇冷，何宏剑认为这是正常的，毕竟高端消费人群是少数，不过他看好星巴克早餐的前景。

美国星巴克早餐啥调调？

星巴克在美国本土供应啥早餐？

在“中国吃网”上，记者看到，有过美国生活经历的网友“俞林”说，在美国星巴克，顾客买早餐就像中国人排队买豆浆、油条一样，不过那里的早餐是咖啡和三明治。

而且，美国星巴克店供应的咖啡一律用大纸杯装，和麦当劳的中可差不多，杯子上面还有星巴克的LOGO。这种杯子要是让国内的小资拿在手里，够他们“得瑟”一阵了。可惜在美国这只是个“一次性杯子”，适合外带，垃圾桶才是它们的归宿。