城市快报记者 张晨 苗娜 通讯员 郭立久 潘树辉 即时播报 今日（4月26日）从天津市烹饪协会、天津市婚庆协会获悉：天津市烹饪协会和天津市婚庆协会调查了解了狗不理集团、天津全聚德、集贤集团、鸿起顺、楚云天、百饺园、天津烤鸭店、怡乡春竹、北海明珠、起士林、锦绣江南、石头门坎、月亮之上海鲜酒楼、易宴和青年餐厅、传奇会馆、红太阳湘菜楼、天津饭庄、快乐老家、胡氏宴酒楼、天津政协俱乐部、蓬英楼、铃兰1915公馆等485家酒楼餐馆，5月份特别是5月1日至7日各种宴席预定情况，总体情况是：店店婚宴友宴家宴商务宴火爆， 5月1日至7日接受婚宴、友宴、家宴、商务宴335000桌，其中接受15000对新人婚宴225000桌。5月份，485家酒楼餐馆接受35000对新人预定婚宴425000桌。

　　天津市烹饪协会会长郭立久、天津市婚庆协会会长潘树辉介绍，5月份，全市485餐饮企业接受的预定的婚宴总体消费水平比上年同期增长20%，485家餐饮企业推出热菜、冷菜、碳烤、鲍翅、靓汤等500余种新菜品、80%的婚宴消费水平在1580元以上。

　　天津集贤百悦服务总台工作人员介绍，5月1日至7日，集贤百悦已接受婚宴270桌，消费水平在1880元以上的占85%。为适应人们的消费需求，集贤百悦新推出了七味茄子、汁烤鲜冬菇、菜心白灼等30多种菜品。为丰富人们的“五一 ”餐桌 ，天津怡乡春竹餐饮管理公司行政总厨孙作权大师特别介绍，最近一个时期，怡乡春竹精心组织精兵强将在原有“海鲜姿造”的基础上，进一步拓展、研发“江鲜姿造”系列食品，让广大宾客有更好、更美的享受。怡乡春竹员工以长江、太湖、千岛湖等著名江湖河流域具有特色的水产品为食材原料，精心烹制数百种江鲜美味，将让广大宾客有更多的选择余地。怡乡春竹举办“江鲜美食节”将使有不同需求的食客享受到跨地域、跨时节的美味佳肴。为了提高科学预测水平，近日，怡乡春竹还专门投入资金购置了高档微量核元素检测仪。孙作权大师还介绍，江鲜姿造美食节中的江鱼含有人体所必需的营养物质，是高蛋白低脂肪的美食珍品。鱼肉中所含的多肽还具有抗病毒、抗射线的作用；所含的磷能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大益处，同时可促进人体内糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。