4月8日,拥有肯德基、必胜客等品牌的中国最大餐饮集团百胜餐饮集团中国事业部,历史首次在北京、天津、上海和广州等全国百所城市,同步举行“百胜百城万人招募日”活动,面向应届大学毕业生招收1000名餐厅储备经理,从而掀开了2012年百胜集团在全国大规模招聘的序幕。百胜同时宣布,由于中国业务发展的需要,2012年将在华新开600家餐厅,计划招募15000名餐厅储备经理,招募人数和规模将创历史新高。
　　百胜餐饮集团中国事业部首席人力资源官罗淑莹女士表示,“百胜集团本次在全国范围内同步举行的‘百胜百城万人招募日’大型活动,是为配合百胜在华业务迅速发展的需要。百胜热烈欢迎更多青年才俊加入公司,大展宏图。”据罗总介绍,中国百胜是百胜餐饮集团在全球发展最快、增长最迅速的市场。截止2012年3月,中国百胜在全国拥有3700多家肯德基、600余家必胜客、469家小肥羊、130余家必胜宅急送及20余家东方既白餐厅。2011年百胜集团在中国创纪录地开出656家新店,营业额达到434亿人民币,较前年增长了29%。2012年,中国百胜将继续保持稳定快速发展,全年计划开出600家新店,招聘15000名餐厅储备经理。
　　上岗2个月后即能学习管理百人团队 百胜招募职位广受大学生青睐
　　在上月落幕的全国“两会”上,“就业”继续成为广受关注的话题之一。随着高等院校招生大规模扩张,大学生就业形势不容乐观。在此背景下,百胜公司举办的本次大规模招聘活动受到大学毕业生的追捧。记者在招聘活动现场了解到,海南这次共开放出来25个储备经理岗位,据了解,2012年,百胜餐饮在海南将开放100个储备经理的岗位。在当天短短几个小时内,招募会共吸引了总共一百多名应聘者。
　　据悉,“百胜百城万人招募日”活动在北京、天津、哈尔滨、沈阳、西安、青岛、上海、武汉、成都、广州和深圳等全国百所城市同步举行。与常规招募相比,本次招募将初试、复试等繁锁的面试流程简化,并尽可能在同一天落实完成。对候选人来说,招募流程比平日节省了1/3的时间。
　　招聘会当天,百胜全国各地的分公司均派出由人力资源经理、招募经理和区经理等组成的招聘团队在现场面试应聘者,并当场筛选出2000多名候选人。从这些候选人中最终脱颖而出的1000名储备经理,经过短短2个月工作站培训后,便开始参加成为管理近百名员工及千万营业额餐厅的餐厅经理所必经的系统学习。
　　从储备经理到商业领军人物 十八般武艺师傅领进门
　　据介绍,应届大学毕业生从成为“储备经理”开始,蜕变到四年后管理千万营业额的餐厅经理,甚至商业领军人物,与百胜成熟完备的人才培育体系是密不可分的。
　　最初两年,储备经理将从掌握餐厅工作站操作及基本管理知识开始,将理论与实践相结合,逐项学习财务管理、人力资源计划、服务管理、物流与库存等18门管理课程,考核通过后即可晋升成为餐厅副理;之后1-2年继续学习三门课程:绩效管理、餐厅营销及团队管理,由此逐渐荣升为独当一面、带领百人团队、掌管千万营业额的餐厅经理,成为百胜集团营运管理的核心人物。而且,百胜餐厅营运管理团队中没有空降兵,100%内部培养和提升,从管一家餐厅到管理几家、几十家、几百家、甚至上千家餐厅;从餐厅经理到区经理、区域经理,再到市场总经理等更高的营运职位,阶梯性职业发展通道,使员工有更长远的发展空间。
　　此外,百胜今年还推出了全新打造的“领军人物养成计划,辅以“一对一”的导师辅导制度,期望通过这套成熟完备的培育计划,培育出一大批既懂得经营管理,又能在第一线带兵打仗,具有实战经验的商业领军人物。
　　据了解,如果错过了此次全国百城招募日活动,有意竞聘储备经理的应聘者还可以登录百胜招聘网站:www.joinyum.com进行网络申请。
　　关于百胜餐饮集团
　　百胜餐饮集团在纽约证券交易所上市交易。就单店数量而言,该集团是全球最大的餐饮集团,在全球117个国家和地区拥有超过37000家连锁餐厅。2011年,百胜集团营业额超过120亿美元,名列《财富》500强第214名。百胜餐饮集团旗下的肯德基、必胜客和塔可钟三个餐饮品牌分别在烹鸡、比萨、墨西哥风味食品连锁餐饮领域居全球领导地位。