晨报讯（记者 董正）昨日下午，海淀区西直门外高粱桥斜街18号一家名为“和庭食府”的酒楼门前，9名身着白色厨师服的年轻小伙聚集在这里——他们说自己都是“和庭食府”原聘请的厨师，此行是为了讨要酒楼欠发的工资及劳动补偿。

　　昨天下午3时，在“和庭食府”门外，记者看到，9位“大师傅”身穿统一的厨师服装，上面还残留着油渍，手持一纸劳动仲裁申请书。当天上午，他们已向海淀区劳动部门提交了劳动仲裁申请。

　　据这些讨薪的厨师称，今年8月23日，他们在厨师长的带领下，一起来到“和庭食府”任职。10月18日，突然集体遭到酒楼方面的无故解聘。10月22日晚，他们在与酒楼新聘请的厨师交接完毕后，正式离职。而其间双方一直没有正式签订劳动合同。之后多次与酒楼方面协商，试图讨要未发的一个月工资以及中秋、国庆的假期补偿，并争取因未签订合同的一个月薪金补偿，但被拒绝。据现场“和庭食府”的原厨师长说，酒店方面在未说明缘由的情况下，突然通知大家离职，致使大家来不及找“下家”，生活陷入困境。

　　“和庭食府”的相关负责人刘先生对此事回应道，之所以未签订劳动合同，是因为有客人投诉这班人马的厨艺，“其实他们任职一个月后，酒店上级已经提出想让他们离开，但因为我与厨师长比较熟，碍于情面，才留他们多干了一个月。并且我已提前多次向厨师长透露了关于解聘的消息。”对于这些厨师所反映的酒店拖欠工资的问题，刘先生表示，10月份的工资及假期补偿均照常发放，是这些人员自己没有领取。至于劳动补偿问题，则等待劳动仲裁部门的回复。