水发电、加工可供汽车行驶的生物柴油……真正实现“变废为宝”。从昨日召开的“城市生物质垃圾厌氧消化关键技术研究课题”会上获悉，经过3年多的调研筹备，重庆市将于年内在江北黑石子动工修建全国最大规模的餐厨垃圾处理厂，占地50亩，可日处理餐厨垃圾500吨。

　　目前重庆市主城区有餐饮店铺2万余家，每天产生餐厨垃圾至少1500吨。由于没有处理途径，社会上出现了“潲水猪”、“潲水油”等，威胁市民健康，还有一部分油水残渣被倒进下水道，引起堵塞，发酵后产生的大量甲烷气体也成为安全隐患。

　　修建一个专门的餐厨垃圾处理厂，因此于2005年提上日程。由于重庆市民饮食多盐、重辣，餐厨垃圾的技术处理较国外现成技术有所不同，环卫集团于是集中力量攻克其中最关键的厌氧消耗技术，经过近3年的努力，取得重大进展。昨日，来自人民大学、中国科技大学、华东科技大学等知名院校的专家学者已经对此项技术表示肯定。

　　重庆市环卫集团相关负责人介绍说，餐厨垃圾处理厂已选址于黑石子，预计投入2.4亿元，将采用厌氧消化工艺，把潲水中可利用的资源全部回收转化，产生数量可观的混合油脂、沼气和有机肥料。其中，混合油脂可加工提炼生物柴油；沼气可直接用来发电；由处理后的残渣加工而成的有机肥料，可用于园林绿化、果蔬种植等农林业领域。

　　据估算，处理厂投入运行后，每天可发电14万多度，生产有机肥料10余吨。