酒店副总经理述职报告

近年来,我始终履行职责,充分发挥职能服务和指导作用,在思想、工作等方面取得了一定的成绩,现将个人的工作、思想、履行职责的情况分三个方面进行汇报。请各位领导审议并指正。
  一、目标为上,确保了指标的完成。
  一是明确工作目标,确定年度经营方针。根据公司自身和市场情况,每年我都在公司工作总结会议上确定来年的工作指导思想。
  XX年的工作思路是:提升经营能力,增强管理效能,提高经济效益,创建企业文化。
  XX年的工作思路是:突出一个“增”字(增星、增收、增效),把握一个“细”字(细分、细致、细微),坚持一个“力”字(核心力、亲合力、向心力)。
  XX年的工作思路是:以科学发展、和谐发展为目标,以严格管理为手段,以增创效益为目的,全面落实目标责任制。
  明确了工作目标,就可以深化发展思路。通过明确定位,合理定性,才能保证全年任务的顺利完成和企业的稳定发展。
  二是调整客源定位,加强营销力度。随着近年来经济效益的增长,我们对酒店硬件设施进行了更新改造。为解决旺客不旺财的问题,从XX年开始,组织酒店营销人员开展对周边区域和相邻同行业的市场调查,将酒店目标客源定位为中高档商务散客,主攻对象则锁定为协议单位,确定酒店的市场定位为商务旅游酒店。主要方式是依靠销售人员上门与客户进行面对面销售,并加强对销售人员的激励措施,激发了销售人员的工作积极性。通过以上措施,经过销售定位的阵痛加上营销手段的加强,近几年销售势头逐步提升,长期与酒店签约的协议单位达到XX多家,全年平均住房率从XX年的XX%调整至平均住房率XX%,平均房价从从XX年的 XX元/天/间上升至XX元/天/间。此外,在客源结构上,商务散客比例达到XX%,团队及会议客人比例达到XX% 。酒店抓住近几年XX会展业快速发展,会务活动频繁举行以及几个黄金假日的良好机遇,使酒店客源档次以及开房率都提高到了一个新的高度。
  三是层层落实目标责任,把经营指标落到实处。近年来,尽管上级主管部门没有明确下达工作任务和指标,本着对国有资产负责的态度,每年我们都会以一定的增长幅度下达全年任务。从董事会下达到经营班子签订目标责任书,再将经营指标分解到各个部门,将部门业绩同考核指标紧密挂钩。通过每周工作例会、总经理办公会、董事扩大会议,以及上半年及全年总结大会,以任务要求、考核约束、重奖激励等办法,确保了三年任务的顺利完成。
  四是坚持主业自管和配套外包的经营理念。我始终认为,主业自营和配套外包是进行服务创新和提升服务质量的一个重要策略。通过多年实践证明:配套外包不仅有助于降低公司的经营成本,有效地降低和分散风险,提高管理的灵活性,而且还有利于增长酒店服务的附加值。比如XX的经营,XX桑拿的经营以及XX、XX的经营,都在彼此信任中获得了双赢。为了适应XX激烈的市场竞争,我认为不仅要集中本公司内部资源,提高资源使用效率,提高核心竞争力,还应充分利用外部资源来促进公司的发展和壮大。由于我们多年来坚持了配套外包的经营理念,我们的企业经营绩效才得到了根本的保证。这一点,我认为应该继续坚持和发扬。

本文部分内容来源于网络,仅供参考,具体以相关单位、公司、部门发布的最新信息为准!

相关文章

餐饮场所责任险开卖

尽管离春节还有一个多月,但各餐饮商家的"年夜饭"预定早已进行的热火朝天。然而,随着"多宝鱼、福寿螺、红心鸭蛋"在刚公布的"2006年中国主流媒体十大流行语"中榜上有名,一场有关"餐饮安全"的讨论正在京...

KTV服务人员的仪容、仪表、仪态

一、仪容、仪表、仪态的概念仪容——指人的容貌仪表——即人的外表,一般来说,它包括人的容貌、服饰、个人卫生和姿态等方面,是一个人精神面貌的外观体现。仪态——指人在行为中的姿势的风度,称为仪态。姿势是指身...

新产品营销谋略

新产品策略促进餐厅发展 (一)餐厅发展必须依靠不断地推陈出新 在餐饮市场上除了少数长盛不衰的传统菜外,多数菜品的市场周期越来越短,只有不断创新才可以满足顾客的新鲜感。创新不仅表现在菜肴上,环境装饰...

餐厅卫生制度

餐厅卫生制度1.餐厅、厨房内外环境整洁,沟渠通畅,无蚊蝇等昆虫滋生地,地面无食物残渣,墙壁、墙群、天花板清洁无脱落,排烟排气设施无油垢沉积。2.餐桌椅整洁,台布无积污、无油渍,地面清洁,玻璃光亮,有公...

餐饮管理心得

若要使餐饮店的生意兴隆,我总结了七个原则,看起来好像极为平凡,但若坚持应用,必定会产生奇妙的效果:第一、追求成长。我个人认为做餐饮店如果不追求成长,或不向更高的目标挑战,就无法品味成功的喜悦和充实感。...

餐厅促销方法

环境气氛促销 服务的一大特性是无形性。餐厅给顾客提供的全部消费利益中有很大一部分是无形的服务,顾客无法直接看到,只有通过对餐厅环境气氛的观察、体会,才能形成对餐厅服务的初步了解。因此,环境气氛成了餐厅...