正月十五闹花灯，花灯猜谜更诱人。“猜灯谜”已成为餐饮业的营销创意。有家饭店注册了“谜语”、“猜谜”、“每餐一猜”等3个餐饮类商标，推出了每天出5道谜语、趣联、歇后语、脑筋急转弯等灯谜，供客人就餐时答题，答对一道题，折扣优惠菜价，答对5道题，大折扣优惠菜价。

　　这当然是个相当不错的创意，无论是对餐饮文化建设，还是对饭店的效益提升来说，都是颇具启迪意义的创举。将独具中国特色的“灯谜文化”与“餐饮文化”相结合，其最大的契合点就是中国文化。以徽菜、粤菜、湘菜、鲁菜、川菜、浙菜、闽菜、苏菜等“八大菜系”为代表的中国餐饮，饮食文化丰富多彩。中国酒店具有张灯结彩、喜气洋洋的环境氛围，“观灯、射虎、对对联”民间文化习俗，更为老百姓喜闻乐见，借餐饮猜灯谜还能活气氛、聚人气、添雅趣、长知识、增食欲、助酒兴，玩乐中传承光大了中国文化。

　　严格意义上的餐饮灯谜，应该是特指那些谜面或谜底与餐饮要素有关联的、与灯彩联袂展猜的谜语。按照餐饮要素归类，餐饮灯谜大致可以分为：老字号灯谜、八大菜系灯谜、名菜灯谜、调料灯谜、常见食品和饮品灯谜、厨艺灯谜、传统小吃灯谜。餐饮文化灯谜，五花八门包罗万象。兹举几例，与君共赏，喜添食趣。如：老字号灯谜：何谓“狗不理”（打一字）；谜底：孢。主场无悬念（打一老字号餐馆名，五个字）；谜底：东来顺饭庄。名菜灯谜：斑斑点点朱颜改，未了相思已化灰（打一菜品，四个字）；谜底：麻婆豆腐。常见食品灯谜：腹中香甜如蜜，心中花红柳绿。波谷浪尖打滚，白龙湖中沐浴（打一食品，二个字）；谜底：元宵。厨艺灯谜：焚稿（打一烹饪技艺，三个字）；谜底：文火烧。餐饮文化灯谜：冰轮乍涌（打一餐饮文化，三个字）；谜底：上冷盘。

　　灯谜猜得餐饮香，还有一大好处，就是每一次餐饮灯谜活动的组织者、举办者，甚至于每一位热衷于餐饮文化建设的美食家们，常常与时俱进地创作餐饮灯谜，新创灯谜会层出不穷，使得餐饮灯谜之树常青、餐饮灯谜活动常新。