酒店是为客人提供住宿、饮食、娱乐和其他服务的综合服务性场所，对客人而言，酒店不仅仅要为他们提供舒适的物质和精神享受，还要让客人们在消费的同时，使他们产生愉悦感、舒适感和满足感。如果没有安全保障作为基石，缺乏安全的酒店产品，不仅满足不了客人的需求，还会对客人的安全造成威胁，同时也会给酒店带来无法弥补的损失，因此酒店在经营管理中，必须用安全保证效益。

蚌埠锦江大酒店开业至今，酒店领导始终把安全工作放在首位，常抓不懈，为贯彻“没有安全就没有效益”这一宗旨，酒店在治安管理和消防管理等方面采取了一系列的应对措施。

一、治安管理

随着社会的发展，消费大众在物质文明发展的同时，更加追求精神文明的发展，因此现代化酒店为了满足人们更高层次的精神文明追求，许多酒店在环境和服务对象上更加开放化，这对酒店的安全方面的考验也随之加深，也使酒店成为新的犯罪目标。犯罪分子作案手段狡猾、隐蔽性强、且客人安全意识薄弱是酒店安全管理方面的难点。蚌埠锦江大酒店作为高档次的商务酒店，受到各类人员的注目，酒店既要热情接待每一位进店的客人，又要防止犯罪分子作案，所以治安工作就成为酒店安全重要工作之一。

首先，完善和落实安全管理制度。酒店在安全管理工作上结合本地区社会环境和地理环境，根据锦江管理模式，结合我们一年多的工作经验摸索了一套适合本酒店的安全管理保卫制度，制定了每日工作程序，对各岗位工作职责进行了细化，责任到人；对重要节假日或大型、高级别的接待，我们有针对性的制定安全方案和突发事件应急预案；第二、酒店成立安全生产委员会，由副总经理任主任，每年与各部门签订安全生产责任书，各部门再根据不同岗位职责，层层落实；第 三、根据安全责任书，每月部门进行安全自查，然后安委会组织各部门负责人定期进行安全检查，发现安全隐患及时下发整改通知书，责令现期整改；第四、在酒店主要通道和重要部位配备了各种安全防范设备，有：电视监控系统、安全报警系统等，以防止盗窃、抢劫、爆炸等事故发生；第五、针对夏季人们入睡较晚这一特点，加强酒店几个入口处的不间断的巡查，采用技防和人防相接合的防范措施，确保酒店安全。

二、消防管理

现代化酒店在建筑和装饰上投入大量资金，以取得消费者精神方面的需求，同时酒店拥有流动资金和高档消耗品，住客中也不乏国内外各种高层人士，一旦发生火灾，不仅损失极大，也会造成不良的社会影响和政治影响。因此消防工作一直成为我酒店安全管理工作中的重中之重。

首先，酒店配备了各种消防设施，有：自动灭火系统、多种灭火报警器、防火门、防火卷帘门、消防泵、喷淋泵、正风送风及排烟系统等，同时我们还建立了通讯联络系统，采用了无线通讯器材，形成联络网络，一旦出现险情，可与房务、餐饮、工程等部门进行群呼，使酒店的消防具有快速反应能力；第二、根据不同季节，酒店制定出具体的消防安全措施，如，夏季时节，我们针对气温高，酒店用电量大，线路超负荷运转及仓库物品在高温中通风不畅和厨房使用天然气等易引起火灾的特点，定期进行检查，保持通风降温，厨房夜间加强检查灶具关闭情况，防止意外事故发生。第三、酒店组建了由各部门员工组成的义务消防队员，不定期的进行消防实际演练，确保遇有险情时发挥其骨干作用。

酒店在加强安全、消防硬件配置同时，对员工的安全、消防教育也制定了一整套培训计划：

首先、新员工入职培训时，要求他们掌握基本的安全防范知识，发现异常情况懂得如何处理，发现火情会报警、会灭火、会正确疏散客人等；第二、不定期的加强员工岗位培训，提高识别犯罪分子能力；第三、针对一些典型的火灾案例，我们及时组织员工进行讲解，强化全体员工的安全意识。