餐厅消防安全管理制度 
 1、本部门全体员工必须严格执行防火安全制度，积极参加消防训练各尽其责，认真落实“预防为主、防消结合”的消防火工作方针。
    2、根据餐厅消防安全制度，结合本部门实际，落实消防安全措施。
    3、定期组织开展消防安全检查，及时消除不安全因素。
    4、本部门员工必须参加餐厅组织的消防安全教育培训，使员工熟练掌握消防器材的使用方法和液化石油气的防火措施及火灾情况下的处置方法。
    5、员工应当能够熟练使用消防器材，了解安全出口和疏散通道的位置以及本岗位的应急救援职责。
    6、每位员工要牢记 餐厅消防中心电话，要随时听从消防中心人员的指挥，确保安全。
    7、发现火情要保持冷静并按程序执行
    8、向消防中心报告
         1） 报火警人的姓名和身份。
         2） 报火情的确切位置。
         3） 燃烧物质。
         4） 火势情况
    9、发现火情切勿大喊大叫也不要做任何可能造成客人恐慌的举动。
    10、发生火灾应按火警火灾处置程序积极的组织扑救，迅速疏散宾客。
    11、保护现场以待查明起火原因。