酒店管理经验之谈

1.我们首先要了解自己产品的情况,竞争对手的情况和市场情况,然后才能制定出正确的经营方针
2.企业的路线是由无数小点连接而成的,形成了自己的作风和精神,所以酒店工作无小事,事事关联着声誉和形象。
3.宣传企业,扩大企业的影响,使企业融于社会中,使社会理解企业。
4.每一项接待工作都是重要的,对于我们可能是简单的重复,对于客人就是第一次。
5.把匿名信一概而论说成好或是坏都是不对的,一切结论产生于调查研究之后,而不是在它之前。匿名信多是捕风捉影,我欠的我作应是如何驱风消影,而不是撂担子。凡是一个制度的实行涉及到个人利益时,各舆论都会产生,对其不实之处要大度大量,豁达,超然。
6.人事培训工作要有一条龙的工作意念,招工时要考虑如何培训,培训时则要考虑如何合理地使用劳力了。
7.酒店的管理建立在客人的投诉之上,也可以说,酒店的管理建立在对质量事故的分析总结基础之上。
8.市场的情况是千变万化的,要善于随市场的变化而变,捕捉一刹那的效益。
9.虚心好学,不耻下问,不等于一无所有。
10.销售政策的制度要考虑宾馆的经营管理方式,经营特点,发展方向,客户成份,市场趋势等。
11.公关部与销售部在宣传方面的区别在于公关部

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