由大洋网、美食导报和广州英文网联合举办的“2013广东最佳自助餐厅评选”活动已经吹响集结号。此次评选的候选餐厅可通过自荐或者他荐的形式报名参与，网友可以通过网络专题进行投票，为喜爱的自助餐厅投上心水一票。同时大洋网会组织美食网友团，分别到各大餐厅进行试吃评分，最后根据服务环境、性价比、菜品等几个方面评分标准，评选出市民心目中最喜爱的自助餐。本次活动将通过大洋网美食频道官方微博进行各种有奖转发，定期抽出幸运粉丝送出奖品及试吃名额、房券、餐券等。（记者曾繁莹）

“食神”指点食牛肉

一头牛身上最好吃的部位是哪里呢？在西城都荟的“仲夏美食节”启动仪式上，纵横饮食界数十载的“食神”梁文韬分享了他的至爱山肩肉。这也许是韬韬给这块肉赋予的名字，实际是指牛的“肩膀”和“肩胛肉”部分，即牛的“锁骨肉”。韬韬将其誉为“牛肉中的极品”，他说牛的肩膀每边只有800g，有少许脂肪，入口很冧。据说一般餐厅如果做全牛的话，几乎任何部位都可以售卖，唯独此处不卖，通常只会留给老客户，供懂食的人享用。 （记者曾繁莹）

作者：曾繁莹