餐饮资讯 第30页
大面积闭店后，知名烘焙品牌又被曝拖欠工资和工程款……
文 | 职业餐饮网 刘妍继上个月大面积闭店之后，网红烘焙品牌虎头局近日又被曝出拖欠工资及工程款！自2019年成立后，虎头局一直受到资本的“宠爱”，高峰时期曾开出近80家门店，堪称刷屏各大社平台的“当红…
餐饮SaaS巨头“哗啦啦”被爆提现慢，多名餐饮商家控诉！
文 | 职业餐饮网 王春玲最近，很多餐饮人在后台留言说自己属实有些“闹心”。一方面，因口罩原因自己的门店正在经历最关键的恢复期，本就度日如年；一方面，发现自己辛辛苦苦赚的血汗钱，却遭遇了提现慢、提不出…
一杯难求！茶饮“内卷”之下7分甜如何杀出一款现象级爆品？
文| 职业餐饮网 旖旎在经历了5年左右的“野蛮生长”，新式茶饮进入了“内卷”厮杀大战。拼价格、求生存、抢市场，“白热化”洗牌加剧之下，茶饮品牌都想方设法寻求自己新的“杀手锏”。恰逢新年将至，职餐记者发…
开放后的第一个“春节”，“年夜饭”还在观望中……
文 | 职业餐饮网 刘妍“我家年夜饭预订比往年都火爆！”“今年大部分顾客对年夜饭都处于观望状态，有的已经取消了预订！”“年三十的年夜饭都订完了，但是初一到初三的没人敢订！”…
扛过第一波疫情14天后的北京：客流回升，堂食迎来“小高峰”
文 | 职业餐饮网 旖旎作为第一批全面开放的城市，北京从12月7日开始，已经度过了2周的时间。通过7-10天从阳转阴的“恢复期”，现如今，北京已经迎来第一批“阳康”复工复产。究竟如今北京的复工人流情况…
《2023中国中式餐饮白皮书》重磅发布！7万字深度解读餐饮新趋势！
文 | 职业餐饮网 许小朵眼下，餐饮正在经历黎明前的黑夜，但熬过这个过渡期，则将正式进入复苏倒计时！那批提前看到未来的餐饮人，就能抓住反弹窗口期，获得更多生存机会！而趋势就藏在数据里。…
南方餐饮，至少领先北方餐饮5—10年?
文 | 职业餐饮网 王春玲前不久，一则消息沸腾了整个朋友圈：“当北方大多城市还处于隔离、管控、抢菜中的时候；浙江，苏州商务部门却已组团包机不远万里出海搞钱，其中苏州赴日团，更是在此行中拿下超过10亿元…
距离过年只剩37天，开业还是关门？餐饮人进退两难……
文 | 职业餐饮网 旖旎“本以为堂食恢复，结果客人寥寥无几，堂食又一次被迫暂停”；“员工陆续阳了，不撑着了，放假回家过年，来年再战”；“疫情3年，一次次告诉自己春天快来了，如今扛不住等不到了”；…
西贝又新开快餐店，主打“馒头夹菜”！贾国龙“快餐梦”不灭？
文 | 职业餐饮网 旖旎“快餐梦不死”的西贝，又对快餐下手了！创立新品牌定位“中式汉堡”，目标开万家店！近日，西贝全新孵化一个名为“贾国龙酒酿空气馍”的快餐子品牌，主打“馒头夹菜”，套餐价格在23-6…
新鲜零食熊猫沫沫半年内连获两轮融资，零加盟费助力门店快速扩张
近日，" 新鲜零食 " 开创品牌熊猫沫沫宣布获得千万级天使轮投资，资金将用于产品研发、供应链建设。这是熊猫沫沫近半年来获得的第二次融资，种子轮投资方为窄门零拾孵化。今年 6 月，熊猫沫沫在长沙开出首店…