餐饮资讯 第28页
羊肉串一米长，138元/根！年入50亿的啤酒大佬跨界“抢食”烧烤店？
职业餐饮网 旖旎又一啤酒头部企业“跨界”餐饮开烧烤店！一年卖出10亿瓶，捞金50亿！它就是这两年啤酒赛道的黑马品牌“乌苏”。它将首家烧烤店取名为“乌苏烤”，选址在上海黄金商圈，据相关负责人透露，未来还…
卖“拍黄瓜”被罚1万，餐馆老板把市监局“告”了！最终，少罚7000元……
文 | 职业餐饮网 程三月因卖了10份拍黄瓜被罚款1万元，福建福州一小吃店老板包某不服，便把当地市场监管局告了！近日，经过二审判决，考虑到包某是初犯，违法行为危害结果轻微且已主动改正、家庭生活困难等情…
“天天营业额2万+！”县城咖啡市场彻底爆发了？还只是泡沫？
文 | 职业餐饮网 程染咖啡在县级市场彻底爆发了？！“春节期间，天天日营业两万+！”、“一天最高卖出900单、排队两小时！”……在几十万人口的小县城里，一条商业街上能开出四五家咖啡店，势头快赶上了奶茶…
外卖收入占七成！中国最大餐饮集团今年还要再开1300家店！
文 | 职业餐饮网 刘妍2月8日，百胜中国发布了2022年的全年财报。全年总收入95.7亿美元，净新增1159家门店；外卖外带业务占总营收的七成；…
热播剧《狂飙》带火的“猪脚面”，能成为下一个重庆小面吗？
文 | 职业餐饮网 程三月猪脚面——又一个被热播剧带火的餐饮品类！近日，电视剧《狂飙》把广东猪脚面屡次带上热搜，其销量也一路狂飙！最近一周，广东猪脚面外卖订单同比去年同期增长1.2倍！在广州，广东猪脚…
热闹不到半年，首批社区食堂部分己开始亏损……
文 | 职业餐饮网 刘妍“第一批社区食堂已经出现经营困难？”去年11月，社区食堂被炒得沸沸扬扬！彼时社区食堂在全国遍地开花，许多人还担心它会不会对餐饮业造成威胁。如今仅仅过去了三个月，就传出了亏损关店…
等位2000桌，排队7小时！这家小龙虾店为何火了24年？
文丨职业餐饮网 孙佳瑶江湖上一直流传着这样一个传说：没有一只小龙虾可以活着走出北京。原因就是北京有这样一个餐饮企业，每天都要狂炒超过8万只的小龙虾！不仅如此，这家店更是让顾客排队到绝望！平日排队3个半…
餐厅服务员“下跪”道歉！服务业不该以牺牲尊严为代价！
文 | 职业餐饮网 程三月顾客喝了点酒比较难缠，服务员竟然下跪道歉？！近日，一则“火锅店服务员下跪向顾客道歉”的视频引发广泛关注。餐饮作为服务行业，会遇到形形色色的顾客投诉，为了息事宁人，大多数服务员…
没了疫情当“催化剂”，预制菜的“好日子”要到头了？
文 | 职业餐饮网 刘妍过去这三年，餐饮行业的“当红炸子鸡”非预制菜莫属！资本热捧，上市企业、商超巨头接连入局，整个赛道仿佛迎来了“高光时刻”。然而，如今疫情结束，餐饮行业逐渐回归常态，预制菜的“虚火…