重庆餐饮遭遇商标"黑客"骚扰
重庆美食，闻名天下。生意如日中天的重庆餐饮也引来不少“有心”人的注意。重庆西南商标事务所有限公司副所长陈晓葵告诉笔者，前不久，数家重庆餐饮名店都遭遇了商标“黑客”的骚扰，此举引起了重庆有关部门的高度重...
外地客猛攻重庆火锅
黄金周期间，大量外地游客涌入 重庆大大小小5000多家火锅店。各大火锅店表示，生意与春节期间相当，消费额比平时上涨两倍左右。重庆餐饮协会副会长吴仁军粗略估计，重庆市火锅店每天至少烫掉50万斤毛肚和鸭肠...
擅自装修 重庆渝中消防查封一西餐厅
10月5日上午，重庆市渝中区消防支队查封了位于得意世界B区负一楼的重庆第三街角餐西餐厅。 10月4日晚上，市公安消防总队防火部副部长刘梅梅率督察组对重庆第三街角西餐厅督察时发现，该场所未经审核合格，...
重庆餐饮技能表演
刘波平在绸布上切肉 昨日我市举行最大规模餐饮技能表演，以推动餐饮业标准化服务 在绸布上将肉切成大小均匀的肉丝，绸布一点刀痕也没留下！昨日，在北碚区第五届后花园节餐饮服务技能表演现场，大厨们的绝活绝...
中秋夜，餐馆打拥堂
昨晚是中秋团圆夜，不少市民都选择到餐馆聚餐，导致我市众多餐馆爆满。在餐饮业集中的北滨路和南滨路，更是一座难求。 聚餐不成无奈打包 家住渝中区上清寺的李小姐，一家10多个人，在傍晚6时30分左右来到...
全聚德总厨师长重庆献艺
重庆首届烤鸭美食节昨日正式在洪崖洞拉开帷幕,全聚德用自己的镇店之宝——— 百年老匾和精湛的传统厨艺给重庆餐饮企业上了一堂生动的"文化课"。 总店老匾首度离京抵渝 听过"全聚德"的名号,但你不一定见过"...
重庆精心打造全国首条餐饮服务标准化示范街
8月29日，以人人知晓标准、人人学习标准、人人执行标准为主旨的全国首个餐饮服务标准化培训基地——重庆市南滨路餐饮服务标准化培训基地，在重庆龙门浩职业中学挂牌，南滨路从事餐饮企业的服务人员都将在这里接受...
餐饮服务标准化培训基地重庆挂牌
从重庆质监局获悉，8月29日，全国首个餐饮服务标准化培训基地在南岸龙职中挂牌。一年后，南滨路各餐饮企业从业人员将持证上岗，培训考核不合格者将不能获得培训合格证书，也不允许在南滨路从事餐饮服务。 据重...
外地餐饮抢滩重庆引发“分众时代”(
重庆晚报推出“麻辣重庆，还缺什么‘味’？”系列报道之前，先后落户重庆的有：北京的全聚德、静心莲；川菜的大蓉和淮扬菜的餐客道……其在渝业绩都不俗。 有名的海鲜餐馆顺峰集团也来了，目前正与龙湖晶郦馆洽...
服务员紧俏 餐饮老板下乡“抢人”
餐饮服务员紧俏，老板们只有下乡用各种各样方法拉网招人，但结果却常常是广种薄收，由于乡下劳动力越来越少，效果好点的能招到预期人数的四五成，搞得不好的就是空跑路。 德庄人力资源部长期在乡下巡回招人，其...