合肥餐饮业出现“才荒”
终端服务、厨品创新、经营理念是影响餐饮企业发展的三大主要因素。作为终端服务的窗口——服务员，突然有一天由原来严重过剩，到现在的相对紧缺，市场难觅，这看似奇怪的现象，其实是合肥餐饮业用人制度存在缺陷的必...
“折扣餐券”“食”之无味
折扣餐券，对于很多人来说并不陌生。由于市场竞争的激烈，很多餐饮经营者或选择路边发放、或上门发放折扣餐券，以此来吸引消费者。面对着近乎泛滥的折扣餐券，一些消费者不禁疑惑：这究竟是真实惠还是虚假的优惠呢？...
“瘦肉精”事件 罪魁祸首落网
记者昨天从浦东警方获悉，今年9月“瘦肉精毒猪事件”中的“毒猪源头”———往130头生猪的饲料中添加瘦肉精的个体生猪养殖户徐某终于落网。至此，此次“毒猪事件”的主要涉案人员均已落网。个体生猪养殖户徐某是...
建中央大厨房造全国农产配送品牌
广州“中央大厨房”项目落户白云区江高镇，目前正稳步推进，预计两三年后初具规模。3日，广州市经贸委主任平欣光表示，江高可依托“中央大厨房”项目，打造出全国性农产品配送品牌。 今年初，广州市副市长王晓玲...
食品饮料包装发展趋势：安全 环保
食品饮料软包装是现代工业的最后一道工序，它起着包装、保护、美化、宣传和方便储藏、运输与销售的重要作用，而且在一定程度上，食品包装已经成为食品不可分割的重要组成部分。 目前，食品包装行业面临的...
前厅收银员(含外币兑换员)(图)
[层次关系] 直属上级：前厅收银领班 联系部门：销售部、前厅部、餐饮部、康乐部 [岗位职责] 处理好每日的前厅收银工作，负责为客人兑换各种外币。 [工作内容] 1、及时、准确登...
美咖啡店服务员裸露上身服务 遭抗议关门
据外媒报道，美国缅因州一个小镇咖啡店的服务员一直以来都是裸露上身为顾客服务，但近日却因张贴“招聘大胸女”的告示遭到镇上民众抗议而被迫关闭。 大景观裸胸咖啡店(Grand View Topless C...
美国餐饮业提高菜价
北京时间5月6日晚间消息，美国民众外出就餐将要花费比以前更多的钱，因为美国餐馆业已经抓住近两年时间来的经济扩张优势，提高了菜价和饮品价格。 巴克莱资本公司驻纽约的首席美国经济学家迪安·马基...
日本连锁餐厅疑因“生拌牛肉”致死4人
据日本媒体5月5日报道，在日本烤肉连锁店“烧肉酒家惠比寿”发生的集体食物中毒事件中，一名曾在富山县砺波市分店就餐的重症女性患者（70岁）于5日上午死亡。这是继4日在同一分店就餐后因食物中毒住院并不...
卡夫食品北美快餐部门总裁将于7月离职
北京时间4月30日凌晨消息，卡夫食品(KFT)周五称，该公司北美快餐和糖果业务部门总裁吉姆-钱伯斯(Jim Chambers)将在今年7月份离职，他的职务将由卡夫食品全球饼干部门高级副总裁马克-克劳斯...