吧台管理制度
为加强吧台管理，促进店铺管理工作的开展和店铺的发展，提高管理的规范性和科学性，特制定本制度。一、吧台考勤制度1、吧台部门工作人员上、下班时，必须打考勤，严禁代人或委托人代打考勤，必须做到提前15分钟上...
现代饭店餐饮管理的制度建设
【摘 要】随着现代饭店餐饮业的发展，管理的科学化、系统化、规范化问题已越来越被业内人士所重视。如何建设好现代饭店餐饮管理的规章制度，是实现餐饮管理规范化的基础工作。必须重视并扎扎实实地做好这项工作。【...
酒店管理奖罚制度
酒店管理奖罚制度（一）奖励 酒店对于表现杰出、成绩显著的员工将分别酌情给予公告表扬、奖金、书面嘉奖、记功、晋升荣誉，并以“奖罚令”形式在公告栏公告。1、奖励等级 奖金：每次奖20元至50元。 书面...
客人遗留物处理程序培训流程及标准
一、客人遗留物处理程序培训流程1、遗留物的发现，及经常出现遗留物的地方。2、遗留物的分类。3、遗留物的保存。4、遗留物的认领。5、遗留物的相关案例。二、客人遗留物处理程序标准目的：确保客人财产不受损失...
酒店考勤考核细则
考勤考核细则 华帝大酒店实行早晨上班签到、晚上下班签退制度；每日到岗、离岗前须到酒店保安部和前厅值班经理处进行签到及签退。 一、迟到、早退 1、凡迟到（早退）10分钟以内者一次扣5 元；10至20分...
前厅部奖励条例
前厅部奖励条例 1、 优质服务受客人口头表扬的一次奖励10元，受客人书面表扬一次奖励20元，受到酒店部门经理、人事办公室、总经理表扬的一次奖励5元。 2、 热爱学习、积极专研业务技术，在各种培训考核...
酒店员工奖惩规定
酒店员工奖惩规定 一、奖惩原则 酒店对员工贯彻以思想教育为主，经济和行政奖罚为辅的奖惩原则。 二、奖惩分类 1、对员工的奖励分为：嘉奖、奖励、给予奖金和奖励旅游等。所给予的奖励可以是奖励其中一...
酒店EOD值班制度
为提高酒店的服务质量，规范员工服务程序，使检查量化，防止EOD值班形式化，确实做好对客服务和及时突发事件处理及客人投诉的处理，特对酒店EOD值班明规定下：一、值班时间当天晚上六点至次日凌晨八点，星期天...
酒店前台工作制度
酒店前台管理制度 为配合前厅各项工作的顺利进行，规范员工的工作行为，特制定此制度。 1、诚实，是员工必须遵守的道德规范，以诚实的态度对待工作是每位同事必须遵守的行为准则。 2...
酒店例会与班前会制度
1、部门例会 ⑴餐饮部例会由餐饮部经理主持，经理缺席由副经理主持或总厨师长。⑵例会参加人员：总厨师长、餐厅经理、厨师长、厨师长助理、各班组管理人员、文秘。⑶例会每星期一次，会议时间根据内容而定。⑷例...