为搞活流通促消费，促进餐饮业发展扩大餐饮消费，四川省商务厅近日下发了《关于大力促进餐饮业发展扩大餐饮消费的通知》，提出了促进餐饮消费的八项措施。

一是发展大众化餐饮，以实施早餐工程为突破口，以优势餐饮企业为依托，以店铺式连锁经营为主体，送餐和流动销售为补充，加快推进居民餐饮的规模化和多元化发展。二是推动灾区餐饮业恢复重建，满足灾区群众餐饮消费。力争用3年时间，健全完善灾区餐饮服务网点，推动灾区餐饮业的稳定繁荣，满足灾区群众的餐饮消费需求。三是培育餐饮节会活动，激活节假日和特色餐饮消费。四是做强做大餐饮企业，引领餐饮消费升级。2009年重新确定40户餐饮重点联系企业。对纳入培育范围的企业，给予政策倾斜，促其增强竞争实力。力争2009年全省销售额超过亿元的企业15－20户，超过5亿元的企业3－5户。五是打造特色餐饮街区，推动餐饮集聚消费。六是提高餐饮业现代化水平，改善餐饮消费环境。鼓励发展连锁经营，积极支持和引导餐饮企业规模化经营、规范化管理和标准化服务。七是拓展国内外市场，延伸川菜消费市场。重点扶持和培育一批企业，通过直营连锁、特许经营等方式，拓展省外、境外市场。积极组织餐饮企业参加国际和国内品牌餐饮展会。八是加强行业管理，充分发挥行业协会的作用，推动餐饮消费平稳较快增长。