一、负责每日加工酒店员工的职工餐，保证菜肴份量足够、出口卫生，以及定期更换口味。
　　
　　
　　
　　
　　
　　二、负责每日对生活餐的原材料进行核收，并及时与厨部案台联系，处理案台未出品的剩余原料，为酒店节约。
　　
　　
　　
　　
　　
　　三、每日按时加工生活费，在规定时间准时开餐，不得无故拖延和提前。
　　
　　
　　
　　
　　
　　四、保证加工间环境卫生和设备保养，注意个人卫生。
　　
　　
　　
　　
　　
　　五、遵守厨部各项规章制度。