餐饮风云视频1
餐饮风云盛景迷局
本文部分内容来源于网络,仅供参考,具体以相关单位、公司、部门发布的最新信息为准!
中新网4月16日电 据意大利《欧联时报》报道,4月15日,意大利文化复兴之地佛罗伦萨又一家华人餐馆隆重开业,餐馆的主人是一对热恋中的华人青年,这已是这对情侣在佛罗伦萨开的第三家连锁餐饮店。 这对恋人...
1、从吧台取出饮料 (1)取用饮料必须使用托盘; (2)配备杯垫等服务用品; (3)出品的酒品符合标准。 2、向客人提供饮料服务 (1)服务中始终保持微笑; (2)取杯具时手指...
前些日,武汉某酒店在给用完餐的客人结帐时,帐单上凭空多出4包中华烟(152元)。双方相持50多分钟后,店方才承认自己工作失误,对耽误了时间的顾客表示歉意,并将餐费打折为500元,少收400多元,让客人...
1、水台工作描述 时间工作描述 9:15进酒店打入门卡。 9:20更衣换上制服,佩带好名牌,整理仪容。 ...
1、凉菜间(冷荤间、熟食间)卫生制度 ①;做到专间、专人、专用工具、案板、容器、抹布、衡器。 ②;室内做到无蝇,并配有流水洗手、消毒、脚踏式污物容器、紫外线杀菌灯、冷藏等设施。 ③;刀板、...
无论是在大型星级酒店的餐饮菜点供应中,还是在不同规模的餐饮企业中,都离不开厨房,厨房的食品生产是它们赖以维持经营的基础。一个酒店的厨房生产能否保证有效的生产运行,出品的各类食品是否优质美味,则取决于厨...