2019年即将过去，回望这一年，餐饮市场可谓波澜壮阔。
跨界打劫的高手越来越多，竞争纬度越拉越高，以后餐饮都是高手对决小白陪练的时代！
2020年来临之际，笔者邀请了中国餐饮业20位代表人物，预判明年的餐饮形势。
整理分析最多的几个关键词：竞争白热化、回归本质、控制节奏、勇敢斗争、机会与危机并存
《寄语2020》来了，抢先学习站在一线的大咖穿越迷雾看透不确定的未来...
（排名不分先后）
本文部分内容来源于网络，仅供参考，具体以相关单位、公司、部门发布的最新信息为准！
拟定名称： LV辣菜馆（Love、辣味，定位为包含年轻、时尚、爱情、火辣、快捷等元素的湘赣菜系餐厅） 选址条件： 上海五角场标准门面房，具备办公中心、商业中心、居住中心三个条件，同时...
在服务过程中，通常至少有两个领班负责一个班次的服务活动，以每个服务柜台为中心，将整个餐厅又分为几个服务区域，每个服务区域由值台服务员、走菜服务员和初级服务员组成。在这个组织结构中，餐厅经理负有全部责任...
一、加强业务培训，提高员工素质 前厅部作为酒店的门面，每个员工都要直接的面对客人，员工的工作态度和服务质量反映出一个酒店的服务水准和管理水平，因此对员工的培训是工作重点，针对总机，进行接听电话...
职衔：电话总机操作组主任（CHIEFTELEPHONEOPERATOR） 工作时间如下： 每星期工作六天，每天工作九小时，一小时膳食。 工作范围如下： （1）为前堂部内电话总机...
一．前台人员推销必备常识简介：前厅部的首要任务即推销客房，兼顾其他设施之推销，这就要求所有的前台人员都要相当熟悉酒店的商品，并善于观察和分析客的消费心理，区别不同对象，恰到好处的为客人安排房间，这样，...
（1） 大厅环境布置厅内服务区域设置合理，整体布局协调美观，装饰布置独具风格。天花、墙面、地面建筑和装饰材料及各种服务设施同酒店所定的星级标准相一致。前厅位置显眼，能环视客人进出及活动。台面大理...