一年1.6亿!

没错。通过供应链优化服务，中国深海餐饮集团获得年1.6亿元的资金支持。更为重要的是，这笔钱的获得，既不额外增加餐厅负债，不影响股权，更不会被干涉经营。

在餐饮行业竞争日盛、加速变革的时下，这对于传统的连锁餐饮企业而言，不啻是一次冲击与震撼，甚至可以说是种颠覆!

对于定位轻奢、一向低调的深海餐饮集团，是如何做到的呢?

深海集团顺势起飞 “变则通”是唯一不变的真理

对于餐饮人而言，近几年正面临着前十年甚至前二十年都不曾面对的市场：激变。大家都深切感受到“风口”的疯狂，要么顺势起飞，要么逆势跌亡。面对消费市场的变化以及竞争的加剧，“变则通”则成为唯一不变的真理!

深海餐饮集团一样处于不断变革中。

2005年，怡乡春竹集团成立，2015年8月因发展需要更名为“中国深海餐饮集团”并落户苏州，“怡乡春竹”成为中国深海餐饮集团旗下餐饮品牌之一。

更名源于集团的快速创新变革发展。“不仅是为了充分发挥苏州的地理位置优势，努力实现全国版块的战略布局，同时有利于增强企业整体实力和竞争能力，有利于提高品牌价值和产权保护。”深海餐饮集团董事长孙志刚在接受记者采访时表示。

早在2012年，随着“国八条”的推出，与大多数高端餐饮品牌开始退市或转型求“突围”一样，定位高端的“怡乡春竹鲍鱼先生”品牌迅速转型为满足家庭聚会和白领需求的“怡乡春竹海鲜姿造”，主推价格亲民的海鲜自助。

2014年，孙志刚携团队果断推出新品牌“深海800米”海鲜自助，倡导流行的“轻奢风”，服务上提供了小管家式的服务异于传统自助，首先开业的上海、北京、无锡五家直营店，家家生意火爆。

用孙志刚的话说：“策略的调整既符合了市场需求，又保证了餐厅人气，发展至今的事实证明，深海餐饮集团已走出了一条不一样的成功转型之路。”

(深海集团董事长孙志刚)

如今的深海餐饮集团，在东北、京津、江浙沪拥有30余家品牌门店，拥有多个知名餐饮品牌，“深海800米海鲜自助”更是带着提供优质平价海鲜美食的初衷和让中国餐饮走向世界的梦想，实现了全国4个一线城市、30个二三线城市的初步布局，成为最具品牌价值的海鲜自助连锁餐饮品牌!

转型扩张谋略先人一步 一站式解决资金需求

2015年，对于中国餐饮业来说意义非凡，不但全年收入首次突破3万亿，更是行业深度变革、群雄崛起的一年。

纷乱的餐饮江湖，新势力并起，高端转型，低端升级，大众连锁品牌最好的时代来临。然而，这也是一个最坏的时代，竞争残酷，愈加激烈。

不进则退，其实生死就在一线间。

孙志刚和所有志存高远的餐饮老板一样，对这些了然于胸。如何走的更远，跑的更快，是摆在他面前的最大课题。

在高现金流、高收入、高成本的今天，到底什么才能成为支撑餐饮企业高速持续发展?团队、战略、执行缺一不可，而表现在企业资源要素中，钱、材、客则成为三大门槛。钱是第一基础，对于要连锁，要扩张，要品牌的餐饮企业来说，拥有足够的钱就拥有了先发制人的根基。

之后是长时间的比较与选择。股权投资，不仅要丧失股份，还有俏江南、大娘水饺的前车之鉴;传统金融机构，需要的抵押物就是道不可逾越的门槛;小额贷款，平均50万的贷款额度对大型餐饮连锁的扩张“野心”来说，实在是“杯水车薪”;众筹，资金成本最贵，且经过一段时间检验后，很多企业发现原本期望的增值效果实际上并不好。

孙志刚表示：“之前我们找过银行，找过借贷公司，但都不好使。直到遇上了筷来财，情况发生了变化。”

最终，就在群雄逐鹿的扩张发展中，孙志刚再次先人一步，显示出过人的智慧。于2015年9月，战略携手美食金融开创者——筷来财，通过实现食材采购“现结代付”，在无需抵押物的前提下，筷来财每月向深海集团提供800万元左右的资金支持，该资金可以循环使用。

信用成为连锁餐饮企业的“财富”。所谓“现结代付”，是筷来财创造性推出的餐饮供应链优化服务之一，变账期为组织资金向供应商“现结代付”货款，餐饮企业相应获得价格优惠。核心目标是通过纯信用无抵押的现金流管理方案，创新性一站式满足餐饮供应链上下游企业的资金需求。

事实上，除了拿到钱之外，其效果可以说是全方位的。“现结代付”服务首先解决了账期问题，提供了资金，降低了成本，同时可以改善供应商关系，加速资金周转。

几个月的供应链优化，深海餐饮集团沉淀资金近5000万，这也为其翻新老店、扩展新店、筹谋互联网+等大手笔动作提供了大量的“弹药”，解决了后顾之忧。2015年下半年，深海800米盛泽店、重庆解放碑店顺利开业，洞察性的谋略使变革中的深海餐饮集团按照既有谋划加速发展扩张。

信用即价值 独家联姻“筷来财”年获支持资金1.6亿元

2016年虽然才刚刚过去一个季度，但餐饮行业呈现的态势已非常明显：收缩中转型，很少有餐饮集团再大肆扩张门店的计划。

由于宏观经济形势和餐饮市场的变化，2016年餐饮企业在能源、人力、物业等费用方面投入的不断增加，整体利润空间还将被进一步挤压，这是整个餐饮行业普遍面对的问题。

深海餐饮集团则不同，迈着更大更稳健的步伐，希望继续加大转型、扩张力度。持续转型、扩张就产生更大的资金需求，今年初，经过长时间的考察，在供应链优化、众筹、小额贷款、保理、信托、私募、融资租赁等股权或债权类潜在伙伴中，深海餐饮集团最终依旧选择了筷来财，而且是独家性、战略性选择了筷来财，在银行之外，筷来财成为深海餐饮集团的唯一金融服务合作伙伴。于是就有了双方最紧密的、最深度的“联姻”。

4月9日，中国深海餐饮集团与筷来财、中轻新世纪深度战略合作签约仪式在北京举行。深海餐饮集团希望筷来财平台为其“美食舰队”保驾护航。

孙志刚表示：“半年的合作，我们与筷来财之间的关系犹如鱼水。去年筷来财的异军突起及对模式的创新探索，让新兴互联网金融公司与传统的餐饮企业实现了完美的结合。”

金融的一切源于信用，通过半年多的深入合作，信任已经产生，筷来财平台愿意追加授信。筷来财联合创始人兼CEO李宏文称，“此前的合作已实现多赢，基于历史的成功和对未来的更高期望，合作将再次提升一个台阶”。

在签约仪式上， 李宏文承诺，筷来财将携手平台各方，采用多种创新模式，包括中轻新世纪的集采贸易方式，为深海餐饮集团提供更加深入、更多增值的供应链优化服务，总资金支持额度也将提升至每年1.6亿元，来帮助其实现新时期的转型升级目标。

显然，更多的发展资金、更多的客流量、更高的食材质量、更大的流动性以及更低的运营风险，已经成为餐饮老板谋求转型升级的“五大法宝”。而这些，正是筷来财的供应链优化服务所致力于并且擅长解决的领域。

(筷来财联合创始人兼CEO李宏文)

据了解，未来“深海”蓝图将得到更有力的支持，不仅支持的资金额度大大提高，深海餐饮集团还将获得在线订单系统、客流大数据分析等诸多免费增值服务。

“未来，筷来财平台将坚持互联互通、互信互助、互利互惠的原则，成为餐饮业的公共服务基础设施，通过连接实现共赢和社会经济价值。”李宏文的眼光更加长远，他解释说，“筷来财不仅仅是我们的筷来财，更是平台上餐饮企业、供应商、服务方以及资金方的筷来财。我们期望为更多‘深海’提供服务，助力餐饮全行业的升级转型。”