5月22日，餐饮股普涨。火锅调味料生产商颐海国际(1579.HK)升5.01%领涨，味千(中国)涨近3%，火锅连锁品牌海底捞、呷哺呷哺涨逾1%。

(行情来源：富途证券)

近日，成都熊猫亚洲美食节火锅产业大会高峰论坛发布了《2018-2019中国火锅行业发展白皮书》。根据白皮书，2018年全国餐饮总收入突破4万亿元，其中，火锅餐饮成为餐饮细分中最大品类。据悉，从2014年起，火锅业高速增长；2018年，全国火锅业总收入8757亿元，预计将在2020年超万亿元。

中信证券指出，“吃”是人类最基本的消费需求，市场空间广阔。餐饮产业链以餐饮服务为核心，上游食品、下游渠道、底层供应链和运营系统共同构成。建议基于细分行业成长性和竞争格局优选投资标的。