烤猪肩肉、牛肉派、炒西葫芦和烤肉丸会让人联想起法国餐馆的晚宴，而非臭名昭著的阿尔卡特拉斯岛监狱的食谱。
据英国《每日邮报》网站11日报道，为了纪念这个声名狼藉的监狱被关闭50周年，这所监狱在1946年9月的一周食谱被公之于众——食物品种如此多样、健康和美味，令人注目。

普通人根本想像不出阿尔卡特拉斯岛监狱的食谱，因为食谱几乎每天都变，猪肩肉可能会配上鼠尾草调料、香辣肉酱，甚至是腊肉什锦。

阿尔卡特拉斯岛监狱在1963年被关闭前，以提供全美国监狱系统最好的食物而著称。新鲜的食材每天从旧金山运来，制作成美食，为的是让美国最危险且最暴力的囚犯能心情愉快，在狱中安分守己。