酒店总机奖罚制度

总机员奖罚制度
  总机是一个酒店的窗口与核心,客人第一时间接触到的服务便是接线生所提供的,因此不断加强并提高接线生的自身素质及服务意识,是至关重要的。对此,本部门将对接线生进行规范化管理,做到奖罚分明,具体规章制度如下:
一、有关奖励制度
1、一个月内做到礼貌优秀者奖5分。
2、一个月内做到转接电话无误者奖5分。
3、一个月内考核记国内外常用电话号码,成绩最佳5分。
4、对待自己的本职工作认真负责,能及时发现工作中所存在的问题者奖3分。
5、服务周到热情,受到客人表扬者,每人次奖3分。
6、能够积极配合并支持部门工作,在工作需要时自愿加班者每人次奖5分。
二、有关惩罚制度
(1)仪容仪表。
1、上班时间一律穿制服,并保持制服整洁,违者扣2分。
2、上班时间一律佩戴工牌,违者扣2分。
3、上班时间应检查并整理自己的仪容,要求画淡妆,头发应梳理整齐,违者扣
2分。
4、不准留长指甲,不准涂指甲油,违者扣2分。
5、不准在总机内穿拖鞋,或不穿鞋,违者扣3分。
6、在工作中应注意随时用礼貌用语,例如客人需要帮助而又不马上为其提供服务时应讲“对不起,请稍等”如有事需询问客人时要讲“对不趣,请问”“得到答复时要讲谢谢”等,如工作中语言便态度冷淡,将据情节严重性给予扣3分以上处理。
7、待客一下要耐心,服务要热情周到,对客人所提出的头号题要耐心解答违者扣2分。
8、接到酒店内上级领导的电话应对其进行称呼,并问好违者扣2分。
(2)工作态度
1、无故不参加部门培训,会议者每人次扣3分。
2、上班时间心不在焉,带有绪工作者扣3分。
3、工作态度懒散,接听电话缓慢每人次扣5分。
4、上班时间不准接听私人电话,违者将据情节严重性给予扣2分以上处理。
5、上班时间不准看书,看报做与工作无关的事,违者扣3分。
6、上班时间应保持总机房内安静,不得大声说笑,打闹等,违者将据情节严重性给予扣3分以上处理。
7、接听电话时无论什么情况都不得与客人顶撞,违者扣3分。
8、接听电话时不耐心,无故挂掉对方电话者扣3分。
9、夜班接线生睡觉,造成工作失职者一次扣5分。
(3)岗位职责
1、认真做好交接班工作,如发现因交接班不清楚造成后果的扣3分。
2、认真做好叫醒工作,如发现忘记叫醒而造成客人投诉者扣5分。
3、认真做好为客留言服务,如发现忘记将客人留言进传达而造成客人投诉者扣5分。
4、接进电话时应重复客人所讲的分机号码,正确无误主可转,如转接电话时粗心大意,造成转错电话每人次扣3分。
5、熟记酒店内所有分机号码,如出现因分机号记不清楚而出现转错电话或耽误客人人时间扣3分。  

本文部分内容来源于网络,仅供参考,具体以相关单位、公司、部门发布的最新信息为准!

相关文章

快餐品牌概念营销策划案

题目:嘉旺”小王子”快餐品牌概念营销策划案来源:王柱栋受朋友委托为其”小王子”快餐系列借助嘉旺城市快餐进行品牌营销的经验总结应用:对有一定知名度的快餐企业推出新产品有一定的借鉴作用内容:人们比过去的任...

上什岗位责任制

一、从水台处领取吊汤所用的原材料,负责上汤和掌握蒸、煲、炖、扣的操作,开餐前准备好各个炉头所需的上汤和二汤。 二、负责浸发高级干货(鲍鱼、海参、鱼翅、鱼肚、干贝等)。 三、从打荷厨...

海鲜池岗位管理责任制(下)

(五)岗位职称:贝类区组长 直接上级:主管 直接下级:贝类养殖与售卖员 主要联系部门:餐厅导购员 素质要求: (1)文化程...

厨师长管理厨房的八要点

在市场激烈竞争的大趋势下,要想在餐饮经营中获得较好的利润,必须把目光投向厨房这块阵地。厨房每天进出的都是成本和费用,稍有不慎,就造成利润的浮动。聘请一名合格的厨师,也就成了工作的重点。鉴于此,就厨师长...

餐饮产品的生产管理

一、 重点掌握 1、餐饮生产管理是餐饮管理的重要组成部分,厨房作为饭店向客人提供食品的生产加工部门其餐饮生产对餐饮经营来说至关重要,餐饮生产水平的高低和产品质量的好坏,直接关系到饭店的餐饮特色和市场...

厨房电器设备造成的事故及其预防

预防电器设备造成的事故,应做好下面关键的安全工作: 1、员工必须熟悉电器设备,学会正确拆除、组装和使用各种电器设备。 2、采取预防性保养。酒楼应有一名会检测各种电器设备线路和开关等的合格的电工,以作为...