餐饮经营五个聚焦点
【麦当劳CEO谈餐饮业】吉姆.斯金纳认为，餐饮业有五个聚焦点：
1.人，有快乐的员工，消费者才能得到微笑的服务；
2.产品：食物要能抓住消费者的胃口并随之变化；
3.价格：薄利可以多销；
4.促销：麦当劳卡片、免费的咖啡续杯都是竞争力的体现；
5.地点：必须便利，网络和呼叫中心可满足远距离客户的需求。
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