-----像每一位宾客露出自然的微笑;
-----将每一件小事都做的非常出色;
-----珍视客人的每一分钟,服务快捷完善;
-----珍视客人的每一分钱,保证物有所值;
-----视每一位宾客均为需要给予特殊照顾的贵宾;
-----在每一次服务结束时都要邀请宾客再次光临;
-----眼光每一刻均要关注宾客,预测并及时满足宾客需要
-----在第一次做一项工作就做好它;
-----提供一流的产品.设施与环境;
-----对每一个错误必须及时纠正.反省.
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眼下，跨国酒店集团将在占领和巩固沿海大中城市及高星级酒店市场的基础上，逐渐向内陆中小城市及低星级酒店市场扩张，并与中国现有酒店集团或管理公司进行直接挑战。除“华美达国际”外，如美国的“天天”集团(Da...
打荷作业要求（1）能够熟练地掌握菜肴烹调前的各种预制加工技术，为占灶厨师做好服务；（2）做好砧板岗与占灶岗的菜料传递，分派菜肴给予炉灶烹调适当，并能根据营业情况做好各项协调工作；（3）按《标准菜谱》规...
1、工作程序： 1.1 上班后做好区域卫生清理工作。 1.2 检查炉具是否正常，检查阀门，换掉蒸车积水，清理污物，检查蒸车拉门、拉手是否正常，以及清洁保养。 1.3 备好餐具、盘饰点缀...
1、厨房生产管理手册 2、厨房管理人员管理手册 3、炉灶岗管理手册 4、汤蒸岗管理手册 5、打荷岗管理手册 6、打荷岗管理手册表格...
厨房中对厨师和厨房的在职人员的一种考核的办法。而考核也是一件非常要必要的事。建议每三个月进行一次考核。符合国际酒店管理的标准。这点非常的重要。下面就给大家介绍一些酒店考核的一些基本的原则和考核的标准。...
职衔：电话总机操作组主任（CHIEFTELEPHONEOPERATOR） 工作时间如下： 每星期工作六天，每天工作九小时，一小时膳食。 工作范围如下： （1）为前堂部内电话总机...