“老板娘”李小姐像往常一样，在周六下午2点来到自己的家电卖场。到店后的第一件事便是问店员业绩，店员不好意思的说：“一上午就卖个电饭锅”，李小姐马上拉下脸问：“为什么卖个锅呀”?店员也很淡定，采用了中国导购的标准答案：“没人”!

店长的话音刚落，一位顾客便走进店铺，李小姐看到业绩不好很是着急，于是亲自去接待了。连唠家常讲产品一个小时过后，这位顾客买了3三大件，冰箱，空调，洗衣机都买了，而且非常奇怪的是：在这一段时间里，店里的客户就没断过。

可是，店长并没有撒谎啊，一直到老板娘到店之前，总共就进来3个人，成交一单也不是特别不好呀!为什么老板娘不但自己可以开单、开大单，甚至还可以带动店铺的人气呢?

“这是中国大多数家门店的普遍现象——老板娘看起来都特别厉害，比店长会管理，比顶尖导购还会卖货，要是她去店里比较多的话，顾客还喜欢她、甚至只愿意接受她一个人的服务。

为什么老板娘都要比员工厉害呢?

是因为老板娘比较聪明吗?是因为老板娘更有经验吗?还是老板娘能给更低的价格?

其实都不是，原因只有一个——老板娘把店铺当成自己的店，而员工只是抱着打工的心态在工作。把店铺当成自己的，自己就是老板的时候，遇到困难就会想，如何来解决困难;而打工的人，遇到困难的时候就会想：为什么会有这样的困难，我应该如何逃避困难呢?一个是在寻求解决问题的办法，一个是在抱怨问题、甚至会逃避问题。

比如“没人”，老板娘就会想：怎么样才会有人呢?我应该怎么做呢?打工心态的员工则会想：怎么总是没人呢?甚至会想，这个店老没人，我换家店铺上班算了;

比如“来了客户”，老板娘会想：好不容易进来一批客户，我一定要抓住呀!客户没满意走出门老板娘都要跟到门外继续和人家说。打工心态的员工则会想：这人有没有消费能力呀?是不是真心想买的?会不会浪费口舌呀?

比如“没有成交”，老板娘会想：什么原因没有成交呢?是我的服务不好，还是我没有讲解到位呢?打工心态的员工则想：什么素质，也太不识货了吧?一看都不是正经买家。

这就是不同!而这个不同，也直接造成了客户对导购和对老板的态度及感情不一样!

有人说，什么叫把店铺当成她的店，本来就是她的啊!如果她以前帮别人打工做导购，她也一定把那个店当做她自己的店，否则她今天不会成为老板娘!

不想当将军的士兵不是好士兵，不想当老板的打工者不是好打工者。可是，想当老板就能当老板了吗?

其实很简单，只需要做到一点——在打工的时候像老板一样思考，把店铺当成自己的店。如果你有这样的思维，你的个人业绩一定会超越老板娘!   （职业餐饮网编辑  石阳）