天津六大特点摆好元旦春节“两桌席”

为繁荣活跃两节餐饮市场,天津市餐饮行业动手早、行动快、措施多,确保市民过上一个欢乐祥和的元旦、春节。据市商务委介绍,两节期间该市餐饮业将呈现六大特点。

  一是早点连市多。两节期间,该市各中、西快餐连锁企业都将连市,丰富早点品种,增加供应数量,保证老百姓能吃上放心早点。

  二是预订包桌火。狗不理、鸿起顺、红旗饭庄等名店、老字号早在半年甚至一年前就有顾客预订包桌,目前元旦、春节包桌都基本订满。

  三是菜品花样全。餐饮名店、老字号分别推出了团聚宴、年夜饭、家庭宴、喜寿宴,以及经济宴席和特级宴席等不同档次菜单。创新菜、获奖菜、传统菜、特色菜超过千种。

  四是营销形式活。有的餐饮店在元旦和大年三十分别准备了文艺演出;有些知名企业还通过建立客户档案,沟通老客户,提前做好节日订餐,以赠送纪念品、菜品等形式回报顾客。

  五是营业时间长。节日期间,各餐饮企业每天将营业12小时(10:00―22:00),食品街部分企业还将营业到24:00。

  六是服务更便捷。许多企业除推出电话订餐服务外,还推出网上订餐服务。多家餐饮企业推出厨师上门活动,有的企业还专门组织送餐汽车送餐到家。

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