前厅部：备餐员绩效考核内容及标准考核方式：百分奖分制。 编号 考核内容 分值 考核标准 备注 1 迟到 5分 无迟到得5分；迟到1次得2分；迟到＞1次得0分。   2 旷工 5分 无旷工得5分；旷工≥1次得0分。   3 仪容仪表   5分 按照管理制度关于员工仪容仪表的要求规定，全部合格得5分；合格两项以上得3分；合格两项一下得0分。   4 礼貌用语 7分 主动规范得7分；主动不规范得3分；不主动不规范得0分。   5 投诉 10分 无客诉得5分；周客诉≤1次得5分；＞1人得0分。无内诉，得5分；内诉≥1次得0分。   6 工作区域 卫生 8分 主动清理工作区域卫生并保持干净，无水迹，无垃圾，无油污。优8分；良得5分；差得0分。   7 物品摆放 8分 区域备餐柜餐具摆放整齐，抹布干净，并且餐具无混放现象。优8分；良得5分；差得0分。   8 迎客送客 5分 客人进店时主动致欢迎语，客人离店时提醒客人带好随身物品并致欢送语。优5分；良得3分；差得0分。   9 浪费 5分 无浪费现象得5分；有浪费现象得0分。   10 区域服务员评分 10分 区域服务员周平均得分。   11 备足餐具 7分 积极主动备足餐具，无多占、少备现象得7分；≤1次得5分；≥2次得0分。   12 餐具洁净 5分 周“三无”现象≤2次得5分；≥2次得0分。   13 综合评分 20分 其中12分为各店自定，上报总部后执行的考核项目；其中8分为所有上级对岗位工作的综合评定。