金贵源食神领班绩效评估表

                                              考核月份：                 

项目

考核内容

分值

备注

实际得分

工

作

职

责

基础管理

1.员工仪容/表管理

-1/项

员工、自己的仪容仪表符合标准

2.员工考勤管理

-3/次

部门员工出现旷工

3.部门卫生管理

-1/次

部门卫生抽查不合格

4.服务质量管理

-5/次

客人投诉，督导抽查未按服务标准执行

5.成本控制管理

-2/100元

按万元计算法每超过扣分按每100元递增

6.员工流失管理

-5分/人

员工异常流失

7.培训管理

-1/次

员工违规连带责任

餐前准备

1.未及时报修

-2/项

电器，灯光，设备等

2.餐前准备不充分

-1/项

工作所需准备物品

餐

中

服

务

1客情信息收集

-1/条

每工作日5条

2.部门协调

-5

部门协调不畅，大堂经理鉴定

收市工作

1、收市检查不合格

-1/次

着重安全隐患、能源方面

值班交接安排，工作日志

2、员工投诉

-10/次

上级管理人员鉴定（累积三次转岗处理）

销售业绩

集体

责任区销售指标

10

若完成得满分，每超额完成一万加5分，

若未完成任务，每差一万扣5分，

个人

订房任务

每月5桌

未完成任务每台扣款20元，超额按顾客消费1%提成

考核人：楼面经理                               稽核人：大堂经理                  

核查人：人事劳资员                             审批人：执总                       

考核周期：每天                                 总评方式：每月汇总取平均分值          

领班考核以减法式方案考核，每扣1分在绩效工资内扣款5元！超过绩效工资的扣款免予扣罚！