客房棉织品管理

客房管理活动的中心内容是棉织品管理、员工管理、清洁卫生、以及有关钥匙管理和供应物品控制分发、失物招领等一些问题的处理。棉织品管理在整个客房管理中占据重要的位置,是否合理有效的管理直接会影响酒店服务质量和酒店成本控制等。现就棉织品的配备、棉织品库存、棉织品的送洗和棉织品发放谈以下几点。

一、棉织品的配备

棉织品的配备要足够。那么多少才算是足够呢?一般标准是指每个床位应配备的棉织品量(包括一位宾客所需要的卫生间棉织品)。这个标准从3-5套不等,取决于营业情况、客房出租率、洗衣房运转情况、部门预算等一系列因素。一般最低的标准是3套:一套在客房内使用,一套在洗衣房内洗涤,另外一套则储存在棉织品仓库备用。但充分一点的需要量是:一套在客房内使用,一套在楼面储存室内或工作车上,一套在中心棉织品仓库,一套已经脏了正送往洗衣房,另一套正在洗衣房处理之中,共计5套。具体配备数量跟酒店的标准定位,实际具体情况具体分析。

二、棉织品的库存

库存棉织品应注意:1、控制库房湿度2、整齐分类摆放,标签标注3、防盗防火。

棉织品控制从楼层棉织品存储柜开始进行,应制定出每个存储柜的标准存放量,并根据这些标准每日盘点,进行补充,有必要时存储柜要上锁,并经常查看门锁是否完好。存储柜应保持整洁有序,备有足够的框架。进出入口要严格控制。存储空间必须保持干燥,通风,棉织品应进行必要的捆扎和标上标注。永久性的记录中还应包括运进存储室的新棉织品的有关信息。

三、棉织品的送洗和发放

要做好棉织品的送洗和发放,应做好以下几点:

1、布草房的员工每天应对清洗返还于酒店的棉织品数量进行清点,以便发现短缺。

2、每天运送到楼层工作间的棉织品量应登记,并以补充棉织品套数所需量为标准,不可多补,不可少补,多补会造成棉织品积数压,积压的棉织品容易受灰尘的污染,过多棉织品还为某些员工错误使用棉织品提供机会;少补意味着服务员工没有足够的棉织品来进行清洁服务,其结果或者是影响工作影响服务速度,打乱正常工作程序;或者为某些员工不更换棉织品创造借口,从而影响服务质量,以致引导起客人投诉。

 3、凡从洗涤公司或洗衣房送洗回来的棉织品,例如毛巾、床单等应进行抽查,看有无破损或污点,小件棉织品争取做到全部检查,如方巾等有污点应送回洗衣场返洗,有破损的应与完好的棉织品分开堆放,送缝纫室处理或报损。

 4、对棉织品折叠和摆放,应与洗衣房协商要有一个规定。如方巾应每十条一叠,枕套十个一叠,床单的折口码放应统一方向,以方便发入时清点。

 5、对服务员送返的脏棉织品应进行检查,以便及时发现被错误使用的棉织品,并对其进行特殊洗涤处理。

 6、建立健全发放,领取棉织品和一些特殊少量的棉织品应有一套特殊的管理制度,分别单独送洗。

 7、对于小件棉织品和一些特殊少量的棉织品应有一套特殊的管理制度,分别单独送洗。

专业的客房管理人员必须使棉织品的供应确实地达到正常的标准,对棉织品的使用实行有效的控制,并编制出准确的棉织品储存清单。

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