盆菜除有喜庆团聚之意，还有盆满钵满之意，正因有这些好意头，人们喜欢逢年过节时吃盆菜，特别是广东沿海地区、香港新界及东南亚都有吃盆菜的习俗。今年，广州酒家除继续推出两款经典盆菜外，还首次推出高档新款盆菜-佛跳墙大盆菜，此外，今年，广州酒家首次将盆菜放在其网上商城中销售，消费者足不出户就可享受地道美味。

　　新款盆菜名贵配料

　　据广州酒家集团总经理助理赵利平介绍，两款经典盆菜净含量都是3千克,合家欢大盆菜售价668元，有海鲍片、猪手、鹅掌等二十多种食材配料,鲍参宴大盆菜价格1288元，配料含鱼肚、鲍鱼、海参等二十多种名贵材料。新推出的佛跳墙大盆菜为满足大家庭的需求净重量达4千克，有南美海参、鹿筋、花胶、鲍鱼、响螺片、松茸、瑶柱、猪肚等二十多种名贵材料，单价2880元。

　　据了解，广州酒家系列盆菜产品在0-5℃冷藏储存条件下保质期是15天，-18℃冷冻储存保质期可延至270天，盆菜产品通过严格的生产工艺确保卫生安全，无任何防腐剂。赵利平告诉笔者，为严控盆菜配送和取用过程中的环保与洁净，公司设计配备了坚实的真空内包装和精美外包装，消费者购买后只需要打开外包装和真空包装，将内置配送的不锈钢锅放于家用电磁炉或其他加热炉具上复热即可食用。

　　消费者可在

　　网上购盆菜

　　笔者了解到，为方便消费者，广州酒家盆菜系列同步推出盆菜提货券，全市各广州酒家门店、官方网上商城、各大超市卖场均有销售，消费者兑换盆菜提货券只需电话提前预定约货并在约定的时间到店提货即可。此外，在广州酒家网上商城也可下单购买盆菜，市内消费者可享受免费送货上门服务。据悉，2012年下半年，广州酒家网上商城上线。